食品安全系列科普?近年來，食品安全一直是備受大家關注的問題之一保障食品安全一方面需要國家政府部門加強市場監管，另一方面也需要食品行業自律但除此之外，作為消費者的我們學會鑒别産品優劣也是十分重要的，而讀懂産品标簽就是其中一個最基本的技能，那麼日常購買預包裝食品應該了解那些信息呢?請煙台業達醫院專家一一道來，我來為大家科普一下關于食品安全系列科普?以下内容希望對你有幫助!

食品安全系列科普

近年來，食品安全一直是備受大家關注的問題之一。保障食品安全一方面需要國家政府部門加強市場監管，另一方面也需要食品行業自律。但除此之外，作為消費者的我們學會鑒别産品優劣也是十分重要的，而讀懂産品标簽就是其中一個最基本的技能，那麼日常購買預包裝食品應該了解那些信息呢?請煙台業達醫院專家一一道來。

1、購買食品時請認準“SC”開頭的食品生産許可證編号。

說起食品質量安全标志，大家可能更了解“QS”标志，這曾是食品安全的象征，但自2018年10月1日起，“QS”标志已經被“SC”編号取代，因此大家今後在購買預包裝食品的時候應認準“SC”編号。新編号不僅是食品質量安全的标志，還可以實現産品的追溯。

2、購買食品時一定要留意産品的生産日期以及保質期

很多人在購買食品時沒有看生産日期的習慣，而隻要産品仍然在保質期内商家就可以繼續售賣，所以有時候商家會把一些近效期的食品拿來做活動，這個時候您就要考慮下能否在保質期内食用完成;而食品一旦過期就意味着其安全性難以保障，因此一定要避免食用過期食品。

3、要注意食品的貯藏方式，合理儲存食物

一般預包裝食品都會寫明貯藏方法，有些還會标示建議儲存溫度，合理的貯藏條件可以保障食品的品質，但如果貯藏不當即使在保質期内也會出現食品腐敗變質的可能。

4、特殊醫學用途食品請認準“國食注字”

特殊醫學用途配方食品簡稱特醫食，是一類為了滿足特殊人群或者特殊身體狀況下的營養需求而專門制作的一類食品，這類食品需要在專業人員的指導下食用。比如“大頭娃娃”事件中所需要的氨基酸奶粉就是其中的一種，而不是“倍氨敏”這類蛋白固體飲料。特醫食有明确的适用人群以及“國食注字TY201XXXXX”的編号，大家購買此類産品時一定要認準該編号，如有不确定可以在國家市場監督管理總局的網站中進行查詢，切勿盲目購買。

5、學會查看營養标簽信息及配料表

營養标簽也就是我們說的營養成分表，常規包含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉五項内容，對于需要減肥或者有特殊營養限制的人群來說看懂營養成分十分關鍵;同時配料表裡列舉的食物組成也可以作為判斷食品主要成分及是否含有緻敏物的重要信息來源。

6、疾病人群要遵醫囑，合理選擇食品種類

通過營養标簽及産品配料表我們可以了解到食物的組成成分，也可以初步的判斷其三大營養素的含量。對于部分患有糖尿病、高血壓、腎病等慢性疾病的患者而言，其三大營養素及能量的攝入量均有特殊要求，因此我們為這類人群選擇食物的時候更要注意遵醫囑并根據食品的産品标簽合理選擇。

來源：中國山東網

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