秋冬季節，是吃闆栗的好時機。闆栗，被稱為“千果之王”，更被外國人稱為人參果，是一種常見的保健品，對人體能夠起到很好的養生作用。

闆栗是一種廣受大衆喜愛的堅果，它不僅風味獨特，肉質軟糯，而且營養豐富，對人們的身體都很大的好處，尤其是對孕婦和小孩。

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1、孕婦吃闆栗，可以促進胎兒神經系統的發育

闆栗中含有大量的葉酸。葉酸可以促進胎兒神經系統的發育。如果葉酸缺乏，可以導緻胎兒神經管發育畸形，孩子出生後出現隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。因此，孕婦在懷孕期間必須補充葉酸，闆栗是一種不錯的選擇。

2、孕婦吃闆栗，可以促進胎兒的生長發育

闆栗含有脂肪酸和豐富的維生素E，可以促進胎兒生長發育，預防流産和早産。

3、孕婦吃闆栗，可以提高身體免疫力

闆栗中富含優質蛋白質和多種人體所需的氨基酸，懷孕期間，孕媽媽和胎兒對蛋白質的需求都很高。孕婦吃闆栗可以補充蛋白質，可以提高身體免疫力，有利于胎兒的發育。

4、孕婦吃闆栗，能消除水腫，緩解情緒

闆栗中含有鉀元素，可以幫助促進身體多餘水分的代謝，消除水腫。另外，闆栗含有多種微量元素，能夠緩解情緒，對孕媽媽情緒不穩定有一定的幫助。

5、孕婦常吃闆栗，可以強身健骨

孕婦吃闆栗，不僅可以強身健骨，還有利于骨盆的發育成熟，還能消除疲勞。

闆栗特别美味，營養也特别豐富，但是孕婦也要記得不要多吃，否則容易造成腹脹。闆栗最好不要生吃，就算要生吃，也隻能吃一點，不然會造成消化不良。另外，闆栗的含糖量比較高，患有妊娠糖尿病的孕媽媽最好少吃。

1、闆栗焖雞

材料：生闆栗、雞肉、姜蔥蒜、精鹽、白糖、料酒、醬油各适量

做法：生闆栗巧去皮，雞肉切塊備用，蒜蔥姜切碎。開火，往鍋裡放油，等油燒熱後，加入蒜蔥姜爆香，然後把雞塊放進去炒，直到水分炒幹為止。加入醬油、精鹽、白糖、料酒，炒拌均勻後，然後倒入開水，淹過雞塊高度的3/4就可以了，用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火焖10分鐘。放入闆栗，蓋上鍋蓋 繼續焖10分鐘就可以出鍋了。

功效：可以緩解孕婦腰酸背痛、下肢乏力的症狀。

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2、闆栗排骨湯

材料：生闆栗、排骨、胡蘿蔔、精鹽各适量

做法：将生闆栗巧去皮，把排骨放入沸水中氽去血水，撈起，洗幹淨，胡蘿蔔削皮，洗幹淨後切塊。将準備好的所有材料放入鍋中，加水蓋過食材，用大火煮開，後轉為小火繼續煮25-30分鐘，加精鹽調味即可。

功效：這道菜營養豐富，闆栗有養胃健脾、補腎強筋的作用，而胡蘿蔔具有補肝明目、潤腸通便，與具有補血益氣、強健筋骨的排骨搭配 ，補而不膩，能夠緩解孕媽媽不适的症狀。

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3、小米紅棗闆栗粥

材料：小米50克、紅棗7-8顆、生闆栗10-15個，冰糖3-5塊，清水适量

做法：将生闆栗去掉外皮，果肉備用，把紅棗用清水清洗幹淨，去掉水分。把栗子肉和紅棗都用刀分成塊狀，去掉棗核。把準備好的小米用清水淘洗幹淨，在鍋中放清水加熱燒開，再把小米放入到鍋中，随後放入切好的栗子肉和紅棗以及冰糖，用勺子調勻，蓋好鍋蓋，接着煮。二次煮開以後要調小火力，用中小火慢慢熬制，熬到鍋中的小米完全軟糯以後，關火焖至10分鐘以後取出，裝完以後就能食用。

功效：可以調理脾胃、滋補肝髒、健脾補血，為胎兒的發育提供豐富的營養。

這幾款闆栗食譜都是我在孕期經常吃的，各位孕媽媽不妨試着做吧！

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