家常紅燒雞塊?主料:雞腿适量 輔料:花椒适量、姜适量、幹紅辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量 ,下面我們就來說一說關于家常紅燒雞塊?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:雞腿适量。
輔料:花椒适量、姜适量、幹紅辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。
斬好的雞塊。
冷水綽去血沫。
撈出用溫水洗淨浮沫。
花椒麻椒,姜蒜,冰糖,八角,幹紅辣椒各适量。
适量油燒熱,冰糖放入,小火融化。
冰糖融至焦糖色。
雞塊倒入翻炒。
适量老抽,翻炒均勻。
花椒麻椒,姜蒜,幹紅辣椒放入。
翻炒兩下,炒出香味。
溫水沒過雞塊,中小火炖二十五分鐘。
大火收汁。
适量生抽調味,關火盛盤即可。
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