人是鐵飯是鋼，不吃米飯餓得慌。用來煮飯的電飯煲，要選哪裡的牌子比較好呢？是日本電飯煲，還是韓國牌子，又或者是國産的呢？
就電商平台表現來看，高端電飯煲的銷量以日本牌子領先，韓國、國産也占有一席之地。從當前截圖時的數據看（2019年3月2日），前十名中，松下、虎牌、象印靠前，韓國的以福庫、現代為代表，國産的可見钛古、大松兩家。
中日韓三家的牌子，其中有什麼區别？是日式的最好，還是國産最适合，又或者韓貨新潮一點？
我們國家地大物博，光米種就上千，各地人們習慣和偏愛的米飯也不盡相同，從這點看，挑電飯煲要從本身喜好出發。舉例來說，兩廣地區喜歡細長的絲苗米，以泰國香米為代表，煮好這種米不需要太高的鍋内壓力，烹饪曲線也較高；東北地區喜歡圓漲的珍珠米或雜糧，煮的時候需要多一點壓力，烹饪曲線較平。
*烹饪曲線，橫軸為時間，縱軸為功率，表示煮飯不同階段的功率輸出。
圖源自網絡，侵删。
針對各自的熱門米種，中日韓的電飯煲天生帶有不同之處。韓國喜歡吃雜糧飯，因此韓國電飯煲都采用了相對高一點的壓力，以使較粗較大的雜糧顆粒能夠充分吸水、煮透。
比如福庫的CRP-HP0660SR就自帶1.8個大氣壓，還有2個大氣壓的也頗為常見。而即便是沒有注明鍋内氣壓的，也大多默認帶1.4或以上的氣壓，因此，業内通常默認韓國電飯煲=壓力電飯煲。
所以，平常多吃雜糧飯，或大顆粒的米飯，可以考慮選擇韓國電飯煲。
福庫CRP-HP0660SR ，鍋内氣壓1.8bar.
而日本電飯煲的鍋内氣壓相對要小一點，通常1.2大氣壓左右。若是有特别注明的為壓力電飯煲的，比如松下PE401-K高壓力電飯煲，額定的鍋内氣壓為2.0大氣壓；若無特别注明的，自帶微壓或不帶壓力。
在韓國電飯煲和無壓電飯煲之間，還有一些微壓設計的電飯煲，除了剛才提到的日本電飯煲，比如钛古電飯煲，采用0.1Kpa微壓技術，通過雙層不鏽鋼密封蓋闆、微壓重力密封氣閥的部件，令煮飯過程也能安全揭蓋，同時讓米飯松軟可口。
這種電飯煲和日本的電飯煲一樣，更适合常吃絲苗米、長粒香米、貢米等地區。
钛古電飯煲采用0.1Kpa微壓技術
當然壓力隻是針對不同米種所設計的電飯煲特性之一，配合不同的烹饪曲線，并不排除壓力電飯煲也能煮好絲苗米，各種品牌的電飯煲總有所擅長，更專業的當然用起來更順手。
日本、韓國、國産哪款更适合？看完有答案了嗎？
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