大家好，今天用糯米面跟大家分享一道美食。我相信大家小時候一定都吃過糯米漿條，我們這邊叫的就是糯米面糖果子，今天我的任務就是帶大家回味一下兒時的味道。其實這一道糯米面糖果子的做法10分簡單，就隻是把糯米面混合着糖漿攪拌成絮狀，然後下手揉成面團，把面團再做成一個個小小的小圓段，然後把它混合着糖漿一起炒，就這樣一道美味的糯米面，糖果子就做好了，很像江米條。吃起來隻有濃厚的家鄉味道，下面就讓我們一起來看一下這一道糯米面糖果子的具體步驟吧。

［糯米面糖果子］［基本食材］200克糯米面，白糖，清水，食用油，食鹽，冰糖。［基本步驟］1.鍋中加入适量的清水和白糖熬至融化，糖水融化以後，我們将糖水倒入200克糯米面中，攪拌成為絮狀。然後我們把絮狀的糯米面粉下手揉成面團。

2.然後我們在案闆上鋪撒一些幹面粉，把面團放到案闆上，不撒有幹面粉的地方使勁揉搓，然後用擀面杖擀薄。然後我們再把薄皮切成長條，就像圖片上這樣。

3.然後我們将他們每一根長條在案闆上細緻的搓圓，讓它不要有棱角。其後我們用刀将每一根細長條擺放到一起，将它們切成一個個小段。

4.把所有切好的小段放到幹面粉中整理一下，讓他們不要粘連到一起。

5.鍋燒熱多到一點食用油油溫6成熱的時候，我們把所有的小段放到油鍋裡面炸。中火慢炸，筷子不停的翻動使其受熱均勻，原因這個時候我們在炸的過程中，小段就已經開始從剛剛的很小很小的一段開始蓬發，慢慢變大變成大一些的小圓段。炸到所有的小圓段都呈現出金黃色的時候，我們就可以把所有的小圓段控油撈出了。

6.然後我們在鍋中放入适量的清水，加入冰糖，熬至融化，用鍋鏟不斷的在熬糖漿的過程中反複的攪拌。最後我們将炸好的小圓段放到糖漿裡面翻炒，讓所有的小圓段上面都均勻的沾上糖漿。最後我們再放入适量的白糖，炒至均勻即可出鍋。

就這樣，一道美味的糯米面糖果子就做好了，吃起來，鮮香有味，外酥裡嫩，極具嚼勁，營養豐富，小孩子的最愛，既可以跟孩子裝進愛心便當，也可以為自己的餐食增添色彩，還可以帶到公司和同事一起分享。

小貼士：

1.我們再把熬好的糖漿倒入糯米面粉中的時候，一定要注意要趁着糖漿熱的時候，如果糖漿冷了就會凝固，這個時候它就和糯米面粉達不到完美的融合了。2.我們在熬糖漿的時候一定要注意用鍋鏟不斷的翻炒鍋中的糖，如果不用不用鍋鏟及時的翻炒，可能糖會沾到鍋，到最後糖反倒還取不下來。等到所有的糖都冒出白色的泡泡的時候，這個時候我們就可以把我們的小圓段放到裡面去翻炒了。本文由作者原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

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