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基圍蝦和大蝦有什麼區别

生活更新时间:2025-01-10 16:07:20

蝦重在一個新鮮，所以一定要買活的，新鮮的死蝦可以吃，隻是營養和口感跟活蝦還是有差距的。而且青蝦和基圍蝦要是野生的價值也高許多，人工養殖的價格就便宜許多了。而它們的區别除了價格以外，在外形、營養上也是有些區别的。

基圍蝦和大蝦有什麼區别（喜歡吃蝦的你知道基圍蝦和青蝦的區别嗎）1

1.青蝦

青蝦是優質的淡水蝦類，肉質鮮美，口感鮮嫩，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水産品。青蝦形體偏粗短，整個身體由頭胸和腹部兩個部分組成，其中頭胸部分各節結合。

基圍蝦和大蝦有什麼區别（喜歡吃蝦的你知道基圍蝦和青蝦的區别嗎）2

青蝦有一大甲片覆蓋背方和兩側，叫頭胸甲或背甲。青蝦頭胸部粗大，腹部前段較粗，後段逐漸變細且狹小，其額角位于頭胸部的前端中央，上端平直，末端尖銳。

基圍蝦和大蝦有什麼區别（喜歡吃蝦的你知道基圍蝦和青蝦的區别嗎）3

2.基圍蝦

基圍蝦體表具有許多凹陷，其上覆蓋有短毛。基圍蝦因生長在水稻田基的圍欄内而得名為“基圍蝦”，現在基圍蝦多數在河口建造的飼養池内由人工飼養，是海蝦淡養的優良品種之一。

基圍蝦和大蝦有什麼區别（喜歡吃蝦的你知道基圍蝦和青蝦的區别嗎）4

基圍蝦體長約8厘米，最長可達19厘米，整體呈淡棕色，額角上端有齒，下端無齒，中央無溝。基圍蝦的第一觸角約為頭胸甲長度的一半，腹部一至六節具有縱脊，尾部沒有側生的刺。

基圍蝦和大蝦有什麼區别（喜歡吃蝦的你知道基圍蝦和青蝦的區别嗎）5

兩個蝦的價格上，等同大小的青蝦比基圍蝦便宜，但是大的青蝦最高可達百元一斤，那麼在其價格上就高出了一倍，是因為相比于基圍蝦來說，明蝦的生長環境更加苛刻，産量比不上基圍蝦。

大家可以根據自己的經濟實力和喜愛，來做出選擇。

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