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芥菜和荠菜的區别

生活 更新时间:2024-10-01 03:44:32

芥菜和荠菜的區别?外觀不同荠菜和芥菜雖菜名相像,但其外觀卻大有不同首先,芥菜别名雪菜,形狀是小白菜似的,是十字花科植物而荠菜的葉子呈分散的片狀,并且帶有鋸齒,而且味道獨特,也可以靠味道來分别二者,今天小編就來說說關于芥菜和荠菜的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芥菜和荠菜的區别(芥菜和荠菜的區别有哪些)1

芥菜和荠菜的區别

外觀不同。荠菜和芥菜雖菜名相像,但其外觀卻大有不同。首先,芥菜别名雪菜,形狀是小白菜似的,是十字花科植物。而荠菜的葉子呈分散的片狀,并且帶有鋸齒,而且味道獨特,也可以靠味道來分别二者。

營養價值不同。在營養成分上,荠菜和芥菜也不同。芥菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、還有鉀、鈣、磷等礦物質元素。荠菜含有豐富的膳食纖維,荠菜的食物纖維含量高達1.7mg/100g。以及各種維生素和礦物質。此外,還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類等成分。

功效不同。芥菜有提神醒腦,解除疲勞的作用。除此之外,還有解毒消腫、抗感染和預防疾病的發生的功能。而荠菜也不遜色,具有明目、健脾的功效,以及增強機體免疫功能。荠菜還具有降血壓的功效。

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