南瓜荞麥發糕的做法?食材:荞麥面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、棗仁10顆、白砂糖适量、油适量 ,接下來我們就來聊聊關于南瓜荞麥發糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:荞麥面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、棗仁10顆、白砂糖适量、油适量。
南瓜蒸熟搗成泥。
加入兩個雞蛋,繼續搗。
加入白砂糖,繼續搗。
加入金龍魚的通用小麥粉110克,荞麥粉40克。
攪拌均勻。
面粉很吸水,攪拌成糊糊狀。
取一個可脫卸8吋模具,底部和四周都刷好油。
倒入糊糊,用刮闆刮平。
放在28℃左右的溫暖的烤箱裡發酵40-50分鐘,等面糊膨脹到原先的2倍大,取出。
用刮闆旋轉排氣。
再次放在溫暖的地方二次醒發。
等再次膨脹到2倍大,取出後上鍋蒸15分鐘。
用棗肉裝飾一下即可。
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