西瓜黃豆醬的家常做法-tft每日頭條

西瓜黃豆醬的家常做法

生活更新时间:2025-01-22 11:18:59

西瓜黃豆醬的家常做法?食材：黃豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食鹽4兩、花椒少許、大茴少許，今天小編就來聊一聊關于西瓜黃豆醬的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

西瓜黃豆醬的家常做法

食材：黃豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食鹽4兩、花椒少許、大茴少許

先把不好的黃豆挑出來，好的黃豆用涼水泡開，再講黃豆煮熟，可以試吃，一定要煮熟才行。

使用帶網的容器将豆子的水控幹。

将豆子倒在類似簸箕的工具中，倒上面粉開始滾動，讓每一粒豆子都沾上面粉。

把滾好的豆子用牛皮紙包起來，疊起牛皮紙的四邊，再用小棉被把牛皮紙包裹起來，開始捂豆子。

如果室溫在25度左右，一般三至五天就能夠捂好，一般長出白毛就可以了。注意，時間太長了會長出綠毛，如果出現黑毛就完全不能食用了。

将豆子晾幹。

把鹽、花椒、大茴放少量水煮開，然後放涼。

把捂好的豆子、西瓜汁、和鹽花椒大茴的水倒進玻璃瓶，用筷子快速攪拌均勻。

在玻璃瓶上蓋上幹淨的布，用牛皮筋勒緊，放在有陽光的地方曬。每天打開紗布用筷子攪拌一下，再蓋上紗布繼續曬，直到黃豆西瓜醬完成。

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