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兒童芹菜的各種做法

圖文 更新时间:2024-08-18 18:06:09

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)1

夏天氣候炎熱就要多吃蔬菜瓜果,适合夏天吃的蔬菜還真不少,苦瓜、黃瓜、絲瓜以及各種夏季的時令蔬菜都是非常不錯的選擇,除此之外,還有一樣蔬菜是我們家人夏季特别愛吃的,那就是芹菜。芹菜有很幾種,一種是水芹菜、一種是西芹,這兩種芹菜的外形和口味都不大一樣,但營養價值是相當的,夏天吃它再合适不過了。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)2

相對于水芹菜的軟嫩,我們家人更愛吃西芹的清脆口感。西芹的營養價值也很豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質。西芹中具有獨特的香味,有促進食欲的功效。另外西芹中還含有豐富的纖維素,對清腸利便,清理腸道“垃圾”很有幫助。值得一提的是西芹中鈣含量也是不容忽視的,大量的鈣質,可以補“腳骨力”,長身體的孩子多吃體格強壯;其中的鉀元素還能幫助我們夏季流汗過多,恢複體力。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)3

這裡要分享的西芹做法是:西芹炒牛肉。夏天不建議吃太油膩的豬肉,選擇牛肉和西芹搭配再合适不過了。牛肉的蛋白質含量也很豐富,屬于高蛋白低脂肪的健康肉類之一,芹菜和它是絕配。這兩樣食材搭配一起炒,清香爽脆,鮮香嫩滑,非常好吃又下飯,做法也很簡單,關鍵家人也都愛吃。夏天,芹菜和它是絕配,爽脆鮮香,補“腳骨力”,孩子吃體格強壯;夏天,這兩樣菜一起炒,清脆鮮香,促進食欲,還清理腸道“垃圾”。接下來一起來看看詳細做法吧。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)4

準備食材:西芹一顆、牛肉适量、紅辣椒一個、生姜适量。配料:油鹽适量、料酒、醬油、蚝油、糖、生粉、雞蛋清适量。

1、牛肉洗幹淨切片裝碗待用、西芹和紅辣椒洗幹淨切塊、生姜洗淨切絲待用。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)5

2、牛肉裡加入适量料酒,醬油,蚝油,糖,生粉,姜絲和雞蛋清拌勻腌制10分鐘入味待用。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)6

3、鍋燒熱,熱鍋涼油放入牛肉炒至變色,起鍋裝盤待用。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)7

4、鍋裡留有餘油,放入西芹下鍋翻炒。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)8

5、再加入少許辣椒翻炒至斷生。(不能吃辣也可以不放),大火将芹菜翻炒至斷生。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)9

6、最後加入炒好的牛肉下鍋一同翻炒,翻炒均勻最後下少許鹽調味即可。

兒童芹菜的各種做法(芹菜和它是絕配)10

出鍋裝盤,這樣一道家常版的:西芹炒牛肉就做好啦。西芹的口感清香爽脆,牛肉鮮香嫩滑,非常的開胃又下飯。這兩樣食材搭配一起炒,營養美味的同時,熱量也不高,是一道夏季爽口營養開胃菜,減肥的小夥伴也可以放心食用。做法也特别簡單,老少皆宜,簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士:

1、牛肉提前加入配料腌制,這樣炒的牛肉更鮮香入味,加入适量蛋清或者澱粉腌制一下,這樣牛肉的口感更嫩滑。

2、芹菜很容易熟透的,簡單炒一下斷生即可,炒的時間太長了口感就不清脆了。

3、如果小朋友不能吃辣的也可以不用放辣椒,根據個人的喜好來調整。

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