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冬菜是什麼

生活更新时间:2024-11-25 01:02:52

冬菜是什麼?冬菜是種鹹菜以大白菜、芹菜或包菜等綠葉青菜為原料，通過曬幹、腌漬和密封腌制等過程，将新鮮的蔬菜變成風味更佳獨特的腌菜，我來為大家講解一下關于冬菜是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

冬菜是什麼

冬菜是種鹹菜。以大白菜、芹菜或包菜等綠葉青菜為原料，通過曬幹、腌漬和密封腌制等過程，将新鮮的蔬菜變成風味更佳獨特的腌菜。

冬菜，是一種半幹态發酵性腌制食品。中國名特産之一。多用作湯料或炒食，風味鮮美。各地均有産制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。

冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美。

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