特種蔬菜紅鳳菜扡插繁殖方法

紅鳳菜為菊科三七屬多年生宿根草本植物，又名紅背菜、紫背菜、血皮菜等，是一種以嫩莖葉為食用部分的半栽培型保健野菜[1- 2]。紅鳳菜，營養價值高，富含多種維生素、礦物質和氨基酸，尤其是其體内含有多種具有增強機體免疫力作用的黃酮類化合物，深受人們的青睐[3- 4]。同時，在民間由于紅鳳菜極易栽培，病蟲害較少等優點而廣泛種植。

紅鳳菜的繁殖方式有種子繁殖和扡插繁殖2 種，

由于其種子發芽較難，而其莖節部易生不定根，扡插即可成活，故在生産上常采用扡插繁殖。本文就紅鳳菜扡插擴繁過程中的關鍵技術做了介紹，為生産上能提供更多更好更優質的紅鳳菜扡插苗提供一定的參考和建議。

1 育苗場的選擇

育苗場應選擇建在交通便利、土地平坦、開闊、不積水，有水源和電源的地方。周邊的環境應清潔，無垃圾場、排污口等污染源，位置需遠離工廠和村莊，與普通菜地之間保持一定的空間距離[5]。應符合《GB/T18407.1 農産品質量安全無公害蔬菜産地環境要求》中的相關規定。

2 育苗設施設備的消毒

在扡插育苗前，應對所有的設施設備進行全面消毒，包括苗棚、苗床、基質、穴盤、工具及周圍環境等。

2.1 育苗棚

育苗棚内可采用熏蒸法和噴霧法進行殺蟲滅菌。具體做法：可每1m2 用40%甲醛10 mL 高錳酸鉀5g混合後産生的氣體進行密閉悶棚1~2d，或每1m2 用5~10g 硫磺密閉熏蒸1~2d；也可選用廣譜性的殺菌劑和殺蟲劑（如多菌靈和辛硫磷） 的混合水溶液全面噴霧。

育苗場地棚内苗床和地面要保持清潔無污染、無雜草，可施用石灰消毒。育苗棚外應及時清除雜草，疏通溝渠，達到有水必排的要求。

2.2 育苗盤和工具

育苗所用的穴盤、剪刀、刀片應清洗幹淨，并用高錳酸鉀2000 倍液浸泡10min，或用1%~2%次氯酸鈉水溶液浸泡30min 消毒。經過消毒處理後的器具，須再用潔淨的自來水沖洗、晾曬，使附着的水分全部蒸發後待用。

2.3 基質

育苗基質由草炭、椰糠、蛭石、珍珠岩和一定的有機肥配制而成，一般出廠前廠家會對基質經過消毒處理，但為保險起見防止基質帶菌，需對基質再進行全面消毒。具體操作：可用40%甲醛（福爾馬林） 稀釋50~100 倍，均勻噴灑于育苗基質上，蓋上塑料薄膜悶7~10d，待藥味消失後即可使用；或每1m3 基質用50%多菌靈可濕性粉劑100~200g，充分拌勻後堆置，基質上覆塑料膜焖1~2d，翻晾後即可使用。這2 種方法可有效殺死基質中攜帶的病原菌，預防紅鳳菜苗期病害的發生。

3 基質配比

紅鳳菜扡插育苗應配制疏松、細碎、孔隙度大、富含有機質、pH 值為6.0~7.5 之間的基質。為了培育生長狀況良好，植株健壯的秧苗，建議扡插苗的基質配比為：草炭︰珍珠岩︰蛭石=3︰1︰1，同時添加10%~15%充分腐熟的有機肥。用腐殖酸、石灰、碳酸鈣粉調節基質的pH 值在适宜的範圍内。

4 插條制備

目前，紅鳳菜的擴繁主要采用無性繁殖即扡插繁殖，無需制種。從健壯無病毒母株上剪取10cm左右的幼嫩枝條用于制備插條。插條上部葉片适當修剪，去除基部1~2 片，要求每個插條需含2 個側芽芽點即2 片葉[吉山花瑤]。插條上端平切，去除頂芽，促進側芽發生；下端斜切削成45°的斜面，垂直于葉片主脈方向剪去1/2 的葉片，減少水分蒸騰，有利成活。

5 扡插育苗

5.1 基質填裝

将消毒好的基質澆水拌勻後，填裝入72 孔的穴盤或6cm×6cm的營養缽中，使用壓穴工具在每個育苗穴上壓出3 cm左右深的扡插穴。

5.2 扡插

将制備好的插條放入盛有濃度為700mg/L 的NAA或200mg/L 的IAA 的燒杯中浸泡30s[7]，以加速繁殖扡插苗，培育壯苗。之後插入扡插穴中，插入深度以3 cm 為宜，在20~25℃條件下，20d 左右種苗育成，帶土移栽。

6 苗期管理

6.1 水肥管理

紅鳳菜喜濕潤環境，棚内相對濕度應控制在85%左右，若相對濕度超過95%易造成病害。日常管理中，應結合本地氣候條件和施肥來決定澆水的頻次、時間和量。在華南地區春夏時節高溫高濕，植株蒸騰量大，應每日早晚澆水。具體做法：早上10 點前和下午3 點後分别澆水1 次，每次澆水需澆透；秋冬季節低溫幹燥，應适當覆蓋薄膜保溫保濕。扡插成活後根據天氣和苗期生長狀況勤施薄肥，以噴施含氮葉面肥為主，少施或不施磷、鉀肥。

6.2 環境控制

6.2.1 光照。紅鳳菜為喜光植物，但由于扡插苗苗期根系未形成，光照過強時，不利于植株的成活，應及時覆蓋遮陽網。

6.2.2 溫度。紅鳳菜較耐高溫，生長适溫為20~30℃，高于35℃或低于10℃時，植株生長緩慢，低于3℃時，地上部會受到凍害。扡插苗日常管理中的溫度應該控制在20~25℃以保證種苗存活率。

6.2.3 空氣。育苗棚應保持空氣流通，以增加棚内CO2濃度，提高扡插苗的光合作用，有利于扡插苗成活。

6.3 病蟲害防治

紅鳳菜常見的病蟲害有病毒病、枯萎病、葉斑病、根腐病、灰黴病、炭疽病、軟腐病、蚜蟲、斑潛蠅及斜紋夜蛾等，日常管理應“以預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，合理使用化學防治。農藥使用應符合《GB 4285 農藥安全使用标準》和《GB/T 8321 農藥合理使用準則》的要求。

6.3.1 農業防治。首先，應選用無病蟲植株的強壯枝條制備插條；其次，應科學合理施肥、通風控濕、保持育苗設施清潔，并做好生産前的殺菌消毒工作；再者，應控制育苗場所的環境，做到無雜草叢生且排灌良好；最後，要嚴格按照生産規章制度進行管理，不為病蟲害的滋生創造條件。

6.3.2 物理和生物防治。苗棚周圍及天窗用40 或60 目的防蟲網與外界隔離，對蟲害防治可采用三誘技術即色誘、燈誘、性誘進行捕殺，如用黃闆防治蚜蟲和斑潛蠅，用黑光燈和性信息素誘殺斜紋夜蛾成蟲，同時及時摘除田間卵塊，配合使用魚藤酮、苦參堿、除蟲菊素、核型多角體病毒等生物農藥噴霧防治。

6.3.3 化學防治。應按照《中華人民共和國農藥管理條例》的要求，嚴禁使用國家禁止的農藥，采用無公害農藥進行常規防治。防治斜紋夜蛾，可用10%蟲螨腈懸浮劑1000~1500 倍液或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000~1500 倍液或2.2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000~3000 倍液噴霧防治，4 齡以後有晝伏夜出的現象，可通過花生麸炒香後拌敵百蟲制成毒餌進行殺滅；

防治蚜蟲，通過噴施5%吡蟲啉可濕性粉劑2~3 次進行防治；防治斑潛蠅可用50%潛克（滅蠅胺）5000 倍液噴霧。病害防治可選用氨基寡糖素、葡聚烯糖、苯甲醚菌酯、金雷多米爾、烯酰嗎啉、甲基硫菌靈等新型高效低毒低殘留農藥有效防治。

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