麻辣毛蟹制作方法?螃蟹洗淨,加料酒、蔥姜,上鍋蒸熟十五分鐘,我來為大家科普一下關于麻辣毛蟹制作方法?以下内容希望對你有幫助!
螃蟹洗淨,加料酒、蔥姜,上鍋蒸熟十五分鐘。
放涼後,将螃蟹去除蓋和雜物,将螃蟹剁小塊。
蔥姜蒜、幹紅辣椒、花椒、香菜準備好。
起油鍋,五成熱,放入花椒、幹紅辣椒段、蔥姜蒜,小火慢慢煸炒出香味。
放入剁好的螃蟹塊,大火快速翻炒。
加蚝油,炒時,撒入少量熱水,大火炒兩鐘,即可裝盤。
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