DHA的補充是很有必要的,但是補充dha需要注意用量,那DHA每天的安全補充量是多少?哪些食物是DHA的來源?下面跟随小編一起來詳細了解了解吧。
DHA每天的安全補充量是多少
孕期及哺乳期婦女:
建議每日攝入量不低于300毫克。
母乳喂養寶寶:
之所以說喂養新生兒最好的方式是喂母乳,是因為母乳中的DHA和花生四烯酸(AA)含量明顯高于人工配方奶粉,母乳中含有豐富的DHA,可以促進大腦發育成熟,并刺激了DHA生物合成酶的活性。進行母乳喂養的嬰兒體内DHA含量較非母乳喂養者高,這提醒人們母乳中的DHA是提高兒童認知功能的重要原因。
換句話說,母乳寶寶是否需要DHA,完全取決于母乳媽媽的飲食。日本媽媽吃魚多,母乳中的DHA含量也是全球最高的。
配方奶喂養兒:
建議根據嬰幼兒體重補充,每千克體重最低攝入 20毫克DHA。
早産兒:
建議根據嬰幼兒體重補充,每千克體重最低攝入 40毫克DHA。
幼兒:
建議每日攝入量不低于100毫克。
健康人:
建議每日攝入量不低于220毫克。
重點注意:DHA要适量補充才有效,而且補充DHA的前提是DHA缺乏,實驗表明缺乏DHA時适量補充才有效,對某種病人補充DHA有改善作用。在不缺少DHA的情況下,補充DHA不僅無效,還有副作用。
過量的DHA和AA會産生副作用,如導緻免疫力低下等。利用小白鼠實驗表明,不缺乏DHA的情況下,補充DHA的一組小白鼠壽命略短。
DHA的6大食物來源
說到DHA,很多家長都會選擇購買市面上的深海魚油、藻油等DHA制品。其實,DHA并不僅僅能通過營養制品來攝取,寶寶們日常生活中經常食用的食材裡,就有很多是富含DHA的。
1、母乳:又是一個讓麻麻堅持母乳喂養的理由!母乳中DHA的含量非常豐富,其中初乳的DHA含量更高。不過,母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結構。如果母親吃魚較多,那麼相應的母乳中的DHA的含量要高得多。
2、配方奶粉:添加了DHA的配方奶粉同樣是孩子吸收DHA的一大食物來源。麻麻在給寶寶選擇配方奶粉的時候,可以選擇DHA含量比較高的品牌。
3、魚類:DHA含量高的魚類有鲔魚、鲣魚、鲑魚、沙丁魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鳝魚、帶魚、花鲫魚等,每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。
4、幹果類:幹果類食品,如核桃、杏仁、花生、芝麻等,它們并不直接含有DHA,但其中所含的豐富的α-亞麻酸可在人體内轉化成DHA,因此幹果類也是寶寶們獲取DHA的重要食物來源。
5、某些植物油:某些植物油,如亞麻籽油、芥花籽油是Ω-3脂肪酸豐富的來源,而Ω-3就包括了α-亞麻酸、DHA、EPA三種脂肪酸,因此,它們也成為了寶寶補充DHA的最佳食物來源之一。這些植物油中,又以亞麻籽油為最好。
6、藻類:現在有很多DHA制品都是從藻類中提取,可見藻類的DHA含量也是非常豐富的。若寶寶已經添加輔食,麻麻可以注意多給寶寶食用藻類食物。
怎麼吃魚補DHA
不同季節的魚,其體内脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季節有所變化。應季魚DHA含量最豐富,味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。
蒸是留住魚DHA的最佳烹調方法。不同的烹調方法會影響對魚體内不飽和脂肪酸的利用率。
烤魚或炖魚中的DHA和EPA與烹饪前相比,會減少20%左右。炸魚時的DHA和EPA的損失會更多,隻剩下50%-60%。
亞油酸會妨礙DHA吸收。在炸魚的時候,盡量不要用玉米油及葵花子油,因為此類食用油中含有亞油酸,二者有競争關系,會降低和妨礙DHA和EPA的吸收。
清蒸三文魚(8個月以上寶寶适用)
材料:三文魚,輔料随年齡增加:8-12個月可以加洋蔥絲、姜絲;1歲以上可加低鹽醬油、白糖少許,适量香菜、蒜末。
做法:
1、冰鮮三文魚去皮切大塊,洋蔥切絲,香菇切片,香菜切段,蒜切末,姜切絲備用。
2、取深盤(蒸魚的時候會流出很多湯汁,很鮮美,不要浪費哦~),鋪一層蔥姜絲、再鋪一層香菇片,最後撒上姜絲。
3、三文魚塊放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上,上鍋蒸6-7分鐘。
4、取一個小碗,把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒入,放入切好的蒜末,點幾滴寶寶低鹽醬油,加一點點白糖拌勻,然後淋在三文魚上,撒少許香菜末就可以了。直接取魚肉蘸着味汁食用亦可。
荷包蛋鲫魚湯(适合孕婦和哺乳期媽媽)
材料:雞蛋四個,鲫魚兩條,小蔥三根,蒜頭五粒,姜一小塊,豆腐350克,香油幾滴,料酒一大勺。
做法:
1、小蔥打結,姜切絲,蒜頭去皮,豆腐切小塊;
2、起油鍋,磕入雞蛋,兩面煎到金黃後出鍋待用;
3、鲫魚下鍋,兩面煎到魚皮金黃;
4、煎魚的同時炒香蒜頭姜絲;
5、倒入開水和料酒;
6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋;
7、開中火,讓魚湯滾沸約8分鐘,至湯色奶白;
8、滴入香油,加鹽調味;
9、放入蔥結即可關火起鍋。
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