好吃到爆的蒜蓉生蚝-tft每日頭條

好吃到爆的蒜蓉生蚝

生活更新时间:2025-01-09 03:29:20

生蚝的營養很豐富，新鮮的生蚝還可以生吃，隻需擠點檸檬汁就可以了。生吃有點下不了口，大多數人還是愛蒸着吃或者煮粥吃。

今天我們既不蒸也不煮，隻需炸一炸，就能做出外酥裡嫩、味道特别鮮的生蚝。

用料：

生蚝，黑胡椒碎，鹽，面粉，澱粉，料酒，蛋黃，油，水。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）1

做法：

買生蚝的時候，讓老闆幫忙開好，回來用水清洗幹淨就可以了。

把生蚝放入碗中，加一點鹽、料酒、黑胡椒碎，把生蚝腌制起來，至少腌制15分鐘。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）2

将面粉和澱粉按照5:1的比例混合均勻，加一點鹽增底味，攪拌均勻。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）3

倒入蛋黃，淋入一點水攪拌均勻，把面粉順一個方向調成濃稠一點的面糊。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）4

倒入一點油攪拌均勻，把面糊調成有粘度，比較光亮的面糊。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）5

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）6

鍋内倒油，将腌制好的生蚝放入面糊中，均勻地裹上一層面糊。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）7

将挂上面糊的生蚝肉放入油鍋中炸制，炸到金黃酥脆就可以撈出了。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）8

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）9

炸好的生蚝肉吃上一口，外脆裡嫩多汁，特别好吃。

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）10

好吃到爆的蒜蓉生蚝（生蚝還能炸着吃）11

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