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茯苓糕食用方法

圖文 更新时间:2024-08-25 08:16:12

夏日将近,“上火”在幹燥氣候及連綿濕熱天氣時更易發生。中醫認為人體陰陽失衡,内火旺盛,即會上火。茯苓藥性平和,健脾時不上火,利濕時不傷正氣。是去火良品。

茯苓功效

茯苓糕是長壽的乾隆每天必吃的“八珍糕”之一,其多種細菌有抑制作用;能降胃酸,對消化道潰瘍有預防效果;對肝損傷有明顯的保護作用;有抗腫瘤的作用;能多方面對免疫功能進行調節;能使化療所緻白細胞減少加速回升;并有鎮靜的作用。今天我們就一起來學習茯苓糕的做法。

原料

材料:茯苓15克,面粉200克,發酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各種幹果适量,清水200克。

做法

茯苓打粉待用

茯苓糕食用方法(給孩子和家人要常吃的長壽糕點)1

面粉

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白砂糖

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發酵粉

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發酵粉和清水混合後靜置10分鐘左右

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茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖,發酵液混合,将面糊放于溫暖處發酵至2倍大,40分鐘左右。

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取一個大點的容器,底部及四周抹油

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将發酵好的面糊倒入,上面撒些幹果,蒸25分鐘即可。

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完成

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茯苓沒有藥味,放在食物裡不影響口感,大家還可以每次用30克茯苓粉加在日常蒸饅頭蒸糕的白面或者大米面中食用,應該是脾虛人的家常主食。關注《微食記》讓您的餐桌有更多美食。小編歡迎你的留言與建議。

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