陝西省渭南市潼關縣太要鎮位于秦嶺山脈之下,與河南、山西兩省交界。近日,陝西省渭南市潼關縣太要鎮老虎城村的群衆一邊加強抗擊疫情,一邊着手加強農時搶收,加緊采摘長成的鮮美的香菇,确保一年的收成穩定增長。 據現場采摘的群衆介紹,養殖戶共搭建了5個大棚,共5畝地,每個大棚放置菌棒1萬根,5個大棚就是5萬根。每根菌棒一年采摘3到5次,約收割香菇不到一斤。那麼如果以年為單位,每個大棚每年能收割香菇不到5萬斤,按照現在市場行情,每斤賣7元計算,那麼一年要收入近30萬元。采摘香菇也需要一定的勞動力,無形中增加了村裡農民的收入。
據了解,香菇栽培距今已有八百多年的曆史。中國的蘑菇總産量為世界上最大的蘑菇生産國。
香菇是一種高蛋白、低脂、多糖、多種氨基酸和維生素的真菌食品。香菇是一種木腐菌,含有豐富的碳水化合物和含氮化合物,以及少量的無機鹽和維生素等。
菇木和培養基中的各種營養物質,隻有溶解在水裡才能被香菇吸收利用。鮮菇固體除含水量85-90%外,還含有19.9%的粗蛋白、4%的粗脂肪、67%的可溶性無氮物質、7%的粗纖維和3%的灰分。香菇多糖能提高維生素D的含量細胞增強機體的體液免疫功能。
香菇是一種藥食同源的中藥。具有強身健虛、健脾開胃、祛風皮疹、化痰理氣、解毒抗癌的作用。
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