水蘿蔔丸子的家常做法-tft每日頭條

水蘿蔔丸子的家常做法

生活更新时间:2024-10-12 07:19:58

水蘿蔔丸子的家常做法?準備好白蘿蔔、肉餡、包生菜、鹽、醬油、生粉和花生油，今天小編就來說說關于水蘿蔔丸子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

水蘿蔔丸子的家常做法

準備好白蘿蔔、肉餡、包生菜、鹽、醬油、生粉和花生油。

蘿蔔最好挑選粗壯肥胖的，拿在手上有沉甸甸的感覺，說明蘿蔔水分多，新鮮度高。

用削皮器把蘿蔔去皮，削不到的地方用切菜刀處理一下，放在水龍頭下洗幹淨，瀝幹水分。

用削皮器上的擦絲器把蘿蔔擦成絲，擦絲器比較鋒利，一定要拿穩蘿蔔慢慢擦，小心不要弄傷手。

放适量鹽把蘿蔔絲腌制一會，再用手擠出蘿蔔水分，不要擠太幹，太幹影響口感，把擠過水分的蘿蔔絲放入裝肉餡的容器中。

放入适量鹽、醬油、生粉和花生油，攪拌均勻，順着一個方向攪拌15分鐘左右，把肉餡攪拌上勁。

用手拿起一小塊蘿蔔絲肉餡，重量大概10克左右，大小随個人喜好，先搓圓，然後在雙手間來回摔打十個回合，使丸子更加結實有嚼勁。

小鍋放水燒開，當水沸騰後轉中小火，把做好的蘿蔔絲丸子輕輕放進鍋中，可以看到，蘿蔔絲丸子并沒有散開，保持原狀不變，表示摔打到位，中小火煮30分鐘即可。

把包生菜洗幹淨，瀝幹水分，放進小鍋與丸子一起煮2分鐘，放适量鹽調味，即可關火出鍋，一道水煮蘿蔔絲丸子就做好了，非常清甜爽口，是炎炎夏日中不可多得的一道湯品。

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