絲瓜對于産婦通乳,下奶可以說是非常非常好。符合月子餐清淡飲食的要求,同時味道鮮美,是月子餐必不可少的一個食材。
1、蝦皮絲瓜湯
材料:絲瓜2根、蝦皮适量、蔥适量、鹽、油
做法:
1、蝦皮清洗幹淨,絲瓜切滾刀狀泡入鹽水中,蔥末備用。
2、鍋中入油爆香蝦皮蔥末瀝幹絲瓜水人倒入,加适量水。
3、炖煮六七分鐘,出鍋加少許鹽。
2、絲瓜燒豆幹
材料:豆幹、絲瓜、鹽、姜、蒜适量
做法:
1、豆幹切四塊,鍋中熱油,炸至金黃色,暫出鍋。
2、鍋中剩油,放入姜蒜,爆香。
3、放入絲瓜(絲瓜用鹽先腌5分鐘)。炒軟。
4、 然後兌水。調入适量鹽,焖煮一會。
3、絲瓜菌菇排骨湯
材料:肋排500克、絲瓜1根、蟹味菇150克、香蔥、姜、食鹽适量
做法:
1、小肋排、絲瓜、蟹味菇、蔥姜。
2、排骨洗淨,放入冷水鍋中煮沸,撇去浮沫。
3、撇去浮沫的排骨撈出。(撈排骨的時候不要關火,從中間水沸地方撈,排骨不會粘上沫子)
4、鍋足夠量的水,放入焯水的排骨,放香蔥和姜片。大火煮沸改小火,保持水面微沸,蓋上蓋子熬煮。
5、大約煮40分鐘後,排骨軟爛,湯汁濃郁變成奶白色,揀去蔥姜不要。
6、絲瓜去皮切成滾刀塊,蟹味菇去根洗淨。
7、放入切好的絲瓜和蟹味菇
8、加入适量食鹽,再次煮五分鐘,煮至絲瓜斷生關火。
4、海米燒絲瓜
材料:絲瓜1~2根、海米适量、蒜瓣1個,胡蘿蔔半根
做法:
1、絲瓜去皮切粗條、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。
2、熱鍋、添油,下海米、蒜蓉爆香、加入胡蘿蔔。
3、倒進絲瓜保持旺火快速翻炒、撒少許清水、讓食材快速受熱。
4、調入鹽、翻炒均勻即可
5、絲瓜鲫魚湯
材料:鲫魚1條、絲瓜1根、蔥姜蒜适量、鹽、料酒、白糖适量
做法:
1、鲫魚去除内髒和腮,洗淨,兩面劃幾刀。
2、姜切片,蒜拍碎,香蔥切末。
3、鍋燒熱,放适量油,放入魚煎一會,翻面煎另一面。
4、放入姜蒜煸香。加入料酒去腥,加水淹沒魚身大半。
5、煮開,湯變奶白色,換小火煮30分鐘。
6、空檔時間,将絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。
7、加入适量鹽、白糖調味,加入絲瓜煮熟。出鍋撒上蔥花。
由于絲瓜本身的水分很足,所以在做湯時在水可以稍微少一些。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!