除了周末以外，工作日的時間，每天最頭疼的就是早晨起來吃什麼？時間緊張的好似打仗，上學的要上學，上班的要上班，若是單身的更不會去花心思忙活早餐了，但是作為一日三餐中最重的一頓飯，沒有時間花太多心思去烹饪，那就試試簡單的快手早餐做法吧，今天推薦一款家常的烙餅，其實不用說，這款烙餅人人都會，但是做出的味道卻各有千秋。今天這款的味道可是瞬間鮮美十倍，隻因為加了它。

蔥香薄餅

【準備材料】

面粉250克、雞蛋2個、蔥花适量、鹽适量、蝦皮适量、清水适量

【做法步驟】

首先我們來準備食材。食材非常的簡單，隻需要面粉、雞蛋、蔥花等這些基礎的食材。

準備食材

先将蔥切成細絲，然後再切成蔥花末。小夥伴們切蔥末的方式是怎樣的呢？可以互相交流學習一下。我以前就是切成圓圓的小蔥花，然後就用刀剁一剁，其實這樣不如先切絲更方便。

蔥切絲

先切蔥絲再橫過來切末，很輕松就可以切出來蔥末，也不用刻意再去剁碎，當然除非對蔥末要求很細的那種，需要再用刀剁一剁，一般炒菜或者烙餅這樣的大小足夠了。

蔥切末

将切好的蔥花加入到面粉中，最好找一個較深的容器，這樣面糊攪拌起來會更方便些。

選擇較深的容器

放入面粉裡

接下來，打入兩個雞蛋進去，用筷子攪拌攪拌，然後再加入适量清水，不停的攪拌，清水的量是根據面糊稀稠度而适當增減的，完全攪勻後，再加入小半勺鹽進行調味，繼續攪拌均勻。

加入雞蛋

加入清水

不斷攪拌

攪拌均勻

這樣面糊就基本搞定了，但是還有一樣東西沒有添加哦，那是什麼呢？當然很多夥伴都知道了，就是蝦皮。衆所周知蝦皮的營養價值很高，蛋白質含量也很高，還有礦物質的含量也非常的豐富，比如鈣、鐵、鱗的含量都很高，尤其是鈣的含量最高。蝦皮有補鈣、增強體質、抗氧化等功效，尤其适合兒童身體發育的健康食物。

加入蝦皮

加入蝦皮

加入蝦皮後攪拌均勻即可，這樣面糊就攪拌好啦，接下來很簡單了，就是烙餅了。

攪拌均勻

把平底鍋放在火上燒熱，一定要全程都是小火，火開的太大容易糊。鍋熱後加入适量的油，也可以用矽膠刷刷一層油，這裡我偷懶啦直接倒了點油進去，然後晃動一下鍋子，讓油均勻地布滿鍋底。

鍋内加油

舀一勺面糊倒進鍋中，這個量呢基本上可以做六張的樣子，足夠兩個人吃了。看你舀面糊的勺子的大小了，當然太大了，餅太厚就不太好吃了。

舀入面糊

倒入鍋中的面糊，用鏟子攤勻，稍微烙上1-2分鐘，這時候蔥花的香氣散發出來了，滿廚房的蔥花餅的香味，讓人食欲大開。烙好一面後再翻面烙制另一面，大約烙制二三分鐘即可出鍋了。

将面糊攤勻

翻面烙至金黃

将烙好的餅放在案闆上，用刀切成小塊裝入盤中食用，這樣會更方便吃，你也可以在餅上抹一些醬，然後加一些蔬菜進去，卷起來吃，怎麼吃都是美味。

切塊

可以搭配小米粥、豆漿、雜糧糊等，再搭配一些綠色蔬菜和水果，這樣營養又美味的早餐就搞定了，全程僅僅就需要十幾分鐘，非常省時間又美味的家常蔥花博餅，如果你明天早上不知道吃什麼，就試試它吧。

美味的蔥香薄餅

小夥伴們對家常烙餅要是有更好的做法，歡迎留言，一起互相交流學習。

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我不是做飯的高手，隻是用心生活的普通人。

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