冬瓜湯怎麼做不會酸?首先冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊,我來為大家科普一下關于冬瓜湯怎麼做不會酸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
冬瓜湯怎麼做不會酸
首先冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。
熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
再放入鹽,适量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。
加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,焖煮至冬瓜到熟。
再加蚝油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。
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