正确鹽水泡菠蘿的方法-tft每日頭條

正确鹽水泡菠蘿的方法

生活更新时间:2024-07-22 10:21:36

此時正是吃菠蘿的好季節，走在路邊你就能發現有一些私家的果農擺攤出來賣菠蘿，看着就很新鮮的樣子，因為此季節正是菠蘿盛産的時候，此時不吃菠蘿的話更待何時呢？菠蘿的水分充足，營養也很豐富，吃它不但能清熱解暑、生津解渴，還能促進消化呢，不過大多數人在吃菠蘿的時候可能會遇到這麼一個問題，就是容易過敏。

正确鹽水泡菠蘿的方法（用鹽水泡菠蘿是錯的）1

絕大多數人在食用菠蘿的時候可能會覺得特别酸澀，且吃起來特别紮口，這其實都是因為菠蘿裡面含的“菠蘿蛋白酶”所造成的，這種物質很容易讓人發生過敏，面對這種問題，人們想出了一個法子來對應的，就是用鹽水泡菠蘿，這種做法是現在用途最廣的，但實際上這種方法并不是最管用的，吃着還是會有澀澀的感覺，甚至還會發生過敏的反應，今天才知道，用鹽水泡菠蘿是錯的，這才是正确泡法，超甜不紮口！

正确鹽水泡菠蘿的方法（用鹽水泡菠蘿是錯的）2

正确食用菠蘿的方式其實有兩種，一是直接烹饪，不過陽仔認為這個法子是很多人都不太認可的，因為很多人都會覺得煮菠蘿肯定不好吃，陽仔也是這麼認為的，所以我推薦第二種方式給大家，那就是開水浸泡法，其實并不是非要用開水，隻要水溫超過60攝氏度就行。

正确鹽水泡菠蘿的方法（用鹽水泡菠蘿是錯的）3

在自然界中，可以說所有的物質都怕熱，其中包含細菌和病毒在内，所以菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶也不例外，隻要預熱它便能消失，隻要水溫超過60攝氏度的話，它就能破壞菠蘿蛋白酶的活性，那麼菠蘿就不會再對人體有緻敏的能力了，食用後也就不會有過敏的反應，另外菠蘿裡面含有的一部分有機酸在高溫的作用下就會發生分解，這能使得菠蘿吃起來更清甜可口。

正确鹽水泡菠蘿的方法（用鹽水泡菠蘿是錯的）4

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