最近寫了幾篇關于茶的文章，反響還不錯，所以繼續介紹一些與茶有關的故事。

外地朋友到潮州旅遊，都經常聽到主人對客人客氣的說了一句：“茶薄人情厚”，一直不明白是什麼意思。

其實，“茶薄人情厚”是指茶雖淡而情誼深厚的意思。薄乃淡薄之意，這是主人自謙的說法，表示招呼不周；厚是深厚之意，表示彼此之間有着深厚情誼，不會因為一杯清茶而令關系寡淡，這充分體現了潮汕人的熱情好客的一面，也反映了潮汕人喝茶的風俗和禮節。

中國人與茶有不解之緣，相傳是神農氏最早發現茶的，《神農本草經》曾記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得解之”。陸羽《茶經》裡也有“茶之為飲，發乎神農氏。”記載。但是，神農氏屬于遠古傳說的一部分，現在已無從考證。倒是顧炎武《日知錄》裡提及“秦人取蜀，而後始有茗飲之事”比較讓人信服。

與此證據相佐的還有晉朝常璩的《華陽國志·巴志》，裡面有這麼一段話，“周武王伐纣，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這也表明在周武王伐纣的時候，四川一帶的巴國就已經以茶供奉周武王了。

不管茶是誰發現的，起源于何時何地，茶道俨然已經成為中華民族文化内涵當中，必不可少的一個重要組成部分，無論是達官貴人還是平民百姓，對于茶都有着一份特殊的情感，并衍生出了很多故事。

比如說潮汕地區，就流傳着“茶薄人情厚”的俗語。這句對比強烈的話表達什麼意思呢？很多人可能隻知道表面的字義，卻不知曉背後的故事，及真正的意義。

這要從一個民間故事說起：

在清朝年間，有個富家子弟，對茶的癡迷到了癫狂的程度，街坊鄰居送了一個外号“茶癡”。他喜歡茶，愛喝茶，常常四處求好茶、尋名茶，出手闊綽，曾以一千兩銀子購一兩武夷岩茶。

但是，坐吃總有山空時，“地主家也沒有餘糧啊”，他最終還是買茶買到破産，離開家鄉之時，身上隻剩一個積滿茶垢的宜興小茶壺，還有那一手泡茶品茶的本領。

流浪之人，吃飯都成問題，蓬頭垢面那也是常态，餓了怎麼辦，終歸還是要找人家讨要兩口，賴以度日。但他卻又與其他人不同，不止讨飯還要讨茶葉，光這一點讓他吃了不少閉門羹。有一天，他如往日般四處遊蕩，湊巧來到一戶權貴人家門口，興頭一起，便敲門乞讨，先說要點吃，主人心善，給了他點剩飯，便要打發他走了。可他看主人好說話，又開口要水泡茶，主人覺得詫異，卻感覺此人很無厘頭，說道：“連飯都吃不飽，還想喝茶？”“就好這一口，行行好。”他邊說邊把茶壺遞到跟前。

你說巧不巧，剛好主人也是一個行家，一眼看出這小茶壺是正宗宜興名産，便想施舍幾個錢，買下來，誰知他卻一點不為所動，扭頭走人，那可是在他心裡比命還貴重的東西。

不知走了多久，經曆了無數個春夏秋冬。有一天，他來到一個小村莊，湖光山色，景緻怡人，在村道的閑間裡，恰巧有幾個農夫在沖茶。他喜出望外，沒有敲門就徑直而入。農夫們也不見外，看到有陌生人進來，招呼落座，照常沖茶，邊喝邊聊，氣氛相當融洽。

這落魄的富家子弟很久沒有受到這種禮遇了，心存感激，本來想表達幾句謝意，但看到面前的茶湯色澤渾濁，便知這是劣質茶，但他還是喝了，畢竟人敬一尺，禮還一丈，識字之人多少還是懂點人情世故的。

負責沖茶的農夫看他面露愁容，猜想應該是茶不好喝，便說道：“不好意思啊，茶已泡了多遍，但我們再也沒錢買茶葉了。”“不要緊，不要緊，茶薄人情厚。”他連忙應道，說完掏出自己的宜興小茶壺，用剛燒開的水，手法娴熟的一泡一沖，便請在座諸位農夫品嘗。衆人一聞，異香撲鼻，紛紛表示從來沒有喝過這麼好的茶，贊美聲更是此起彼伏。

一番攀談後，大家認定他是江湖牛人，趕忙請他留下，還回村子裡集資為他開店，地點就選在了他們喝茶的“閑間”，順理成章的請他做了“沖茶師傅”。他感念村民們的淳樸和真情，所以大筆一揮，在店門口寫下了“茶薄人情厚”的經典話語，并逐漸被各地傳頌。

潮汕人的茶禮待客之道從這個故事中我們也可以窺見一斑，熱情好客是天性，往往有客人登門拜訪，坐下喝茶時，主人總會自謙的先說一句“茶薄人情厚”。

畢竟在生活中，我們少不了清茶，自然也少不了朋友，在我們眼中，一杯淡淡的清茶，如一位純淨的朋友，都可以慢慢細品，慢慢認知，慢慢沉澱。

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