近日，網絡上熱傳廚房常用到的小蘇打、白醋、洗潔精等物品可以自制滅火器進行滅火的視頻，有的人覺得很神奇，也有人提出白醋含有酒精，質疑滅火的真實性和安全性。那麼，自制滅火器到底靠不靠譜?真的能滅火嗎?3月25日，華商報記者聯合西安市消防救援支隊進行了實驗。

>>現場實驗

實驗地點：西安市消防救援支隊曲江新區大隊雁翔路消防救援站

實驗人員：雁翔路消防救援站戰鬥班長田毅、消防員李鵬、華商報記者

實驗顧問：西安市消防救援支隊宣傳處處長王征

實驗原理：不同物質反應，産生二氧化碳和泡沫，覆蓋燃燒物體表面，達到滅火效果

實驗材料： 1.小蘇打(食品添加劑碳酸氫鈉)

2.白米醋(含水、食用酒精、大米、食用鹽，總酸大于等于3.5g/100ml)

3.海藻碘精制鹽

4.純堿面(食品添加劑碳酸鈉)

5.洗潔精

6.白砂糖

7.檸檬味碳酸飲料(雪碧)

8.蘇打水

9.點火桶

10.廢紙

11.打火機

12.幹淨的500ml塑料透明空瓶若幹

實驗過程

【實驗一：小蘇打 白醋】

1.将廢紙引燃，放入半米深鐵桶内，火苗蹿出桶外三四十厘米高。

2.将小蘇打倒入幹淨的空瓶内，加入白醋。随着白醋的加入，不斷有氣泡産生，一兩秒内氣泡越來越多，湧出瓶子，倒在燃燒桶内，明火瞬間熄滅，扇風後複燃。

3.再次混合小蘇打和白醋，倒在複燃的桶内，徹底滅火。

【實驗二：蘇打水 白醋】

1.将桶内廢紙點燃，火苗蹿出桶外。

2.将蘇打水倒入幹淨的空瓶中，加入白醋，可以聽到微弱的氣泡水嘶嘶聲，無明顯氣泡或泡沫冒出，混合液體顔色、狀态無明顯變化。

3.将混合液體倒入燃燒桶中，火勢大小無明顯變化，無法滅火。

【實驗三：純堿面 白醋】

1.在燃燒的桶内加入廢紙，火勢變得更大。

2.将純堿面倒入幹淨的空瓶内，加入白醋，不斷産生較大的氣泡，氣泡在瓶内持續增加，一兩秒時間瓶内便湧滿了氣泡。

3.倒在燃燒桶内，成功滅火。

【實驗四：食用鹽 白醋】

1.點燃廢紙，放進鐵桶，桶内火苗蹿出。

2.将食用鹽倒入幹淨的空瓶中，加入白醋，輕微搖動瓶子，可以看到食用鹽融化在白醋中，無氣泡或泡沫冒出，混合後液體變渾濁，狀态、氣味無明顯變化。

3.将混合液體倒入燃燒桶中，火勢大小無變化，無法滅火。

【實驗五：白砂糖 白醋】

1.點燃廢紙，放進鐵桶，待桶内有火苗蹿出。

2.将白砂糖倒入幹淨的空瓶中，加入白醋，搖晃瓶子近十秒，讓二者充分混合。

3.沉澱兩秒，此時可以看到，白砂糖和白醋分層，白砂糖沉底。混合過程中，無任何氣泡或泡沫冒出，白砂糖仍為顆粒狀，白醋仍為液體狀。

4.再次将瓶内混合物搖勻，倒入燃燒桶中，火勢大小無變化，無法滅火。

【實驗六：堿面 小蘇打 碳酸飲料】

1.向燃燒的桶内加入廢紙助燃。

2.将純堿面、小蘇打倒入幹淨的空瓶中，加入碳酸飲料，當時碳酸飲料便産生大量泡沫湧出瓶子。

3.湧出瓶外的液體和泡沫流到燃燒桶内，并将瓶中剩餘液體倒入桶内，明火熄滅。

【實驗七：白醋 小蘇打 碳酸飲料】

1.點燃桶内廢紙，待火勢變大，火苗蹿出桶外。

2.将小蘇打倒入幹淨的瓶中，加入碳酸飲料，産生細小泡沫，但泡沫并不多，隻有一兩厘米厚。

3.加入白醋，泡沫明顯變多，湧出瓶外。

4.倒入燃燒的桶内，成功滅火。

【實驗八：白醋 小蘇打 洗潔精】

1.在桶内點火，待火苗蹿出。

2.在幹淨的瓶内加入4泵洗潔精，倒入小蘇打，二者混合無明顯變化。

3.向瓶内加入白醋，瞬間産生大量、細密的泡沫，泡沫噴湧出瓶口。

4.停止加入白醋，仍有大量泡沫産生。

5.将瓶中的泡沫液體倒入燃燒桶内，火焰瞬間熄滅，而且泡沫并未消散，厚厚的泡沫覆蓋在熄滅的燃燒物殘骸上。

【實驗九：碳酸飲料 純堿面 洗潔精】

1.重新點火，待燃燒桶内有火焰蹿出桶外。

2.在幹淨的瓶内加入4泵洗潔精，倒入純堿面，二者混合無明顯變化。

3.向瓶内加入碳酸飲料，瞬間産生大量、細密的泡沫，泡沫噴出瓶口。

4.将瓶中的泡沫液體倒入燃燒桶内，泡沫覆蓋在燃燒物上，成功滅火。

【實驗十：蘇打水 白糖 洗潔精】

1.将廢紙點燃，放入燃燒桶内，待火勢燃燒起來。

2.向幹淨的空瓶内加入4泵洗潔精，倒入白糖，二者混合無明顯變化。

3.向瓶内倒入蘇打水，倒入過程中，有泡沫産生。

4.将瓶中液體倒入燃燒桶内時，火勢變小，有泡沫覆蓋的地方火苗熄滅。

>>實驗結果

1.白砂糖、食鹽與白醋混合無法滅火。

2.小蘇打、純堿面與白醋混合，會産生氣泡與泡沫，可以滅火。

3.加入洗潔精的液體會産生大量泡沫，能起到滅火的作用。

雁翔路消防救援站消防員李鵬說，小蘇打其實就是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉遇酸會産生二氧化碳。實驗過程中，白醋和小蘇打發生反應，産生氣泡，其實是生成了二氧化碳。二氧化碳會降低氧氣的濃度，在噴發的瞬間形成一個噴霧，噴霧覆蓋燃燒物體表面，達到滅火的效果。同理，還有堿面和白醋混合，堿面是碳酸鈉，混合後也能産生大量二氧化碳，起到滅火作用。

“蘇打水和白醋混合無法滅火，是因為蘇打水裡蘇打含量低，相比小蘇打或者堿面，無法釋放出大量的二氧化碳。糖、鹽遇白醋無法反應，所以無法滅火。”李鵬說，加入洗潔精的實驗能滅火，是因為洗潔精會産生大量細密的泡沫，且泡沫持久不易消散，利用豐富的泡沫層覆蓋，可以阻斷氧氣與燃燒物的接觸，從而滅火。

李鵬說，實驗過程中，有的混合液體澆灑後，火焰變小是因為火焰有了水和二氧化碳或泡沫的覆蓋，火焰會形成一個火風壓，火風壓對火勢會有一定的壓制作用。但二氧化碳揮發完、泡沫消散，火焰就會複燃。

雁翔路消防救援站戰鬥班長田毅說，日常消防出警戰鬥中使用的泡沫滅火器就是利用了二氧化碳滅火的原理，碳酸氫鈉和酸反應放出大量二氧化碳，來降低着火物體溫度，同時隔絕氧氣來達到滅火目的。“自制滅火器可以将小蘇打和醋在一個大容器中分裝，使用時混合噴灑，理論上能起到救急的作用，可以在沒有其他救火方法并需要急救的情況下使用，但提醒大家，最好還是給家裡備上滅火器、滅火毯等消防應急用品，更具穩定性和安全性。

家電起火 不要用泡沫滅火器

田毅說，廚房最常見的是油鍋、電器起火，實驗中的“自制滅火器”和泡沫滅火器原理一樣，但泡沫滅火器卻不能用于撲滅電器起火，因為有水，容易導電，所以提醒切忌用“自制滅火器”進行家電滅火。家用電器起火可使用幹粉滅火器進行滅火，幹粉可以在火源的表面形成一個覆蓋層，隔絕氧氣與燃燒物的接觸，從而将火熄滅。此外，幹粉滅火器也會用于珍貴圖書滅火。對于油品引起的火災，救援中一般會使用壓縮空氣泡沫車進行滅火。

華商報記者 佘欣/文 強軍/圖

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