秋季種植大蒜一般在9月初到10月初種植,如果當地比較冷,可以在8月底種植,如果當地相對暖和,可延遲到10月中旬種植,但是不能晚于十月中旬。因為秋季溫度低,還容易在第二年受到天氣幹旱的影響,很容易出現葉尖發黃,植株矮小,大蒜的品質低,産量低,所以為了改變這一現象,就要從合理施肥來改善。
在種植大蒜前要施足底肥,底肥可選擇充分腐熟的農家肥,也可以選擇複合肥。施足夠的底肥可以使大蒜發芽快,長出的嫩芽強壯,可安全越冬。此外,土壤養分充足,在第二年開春返青時,大蒜植株有足夠的養分來生長,可提高大蒜第二年的長勢。
在第二年大蒜返青時因為有足夠的底肥可以使大蒜健壯生長,所以一般在返青時不用追肥。如果在種植大蒜時施底肥較少,在第二年大蒜返青時出現葉片枯黃、弱小,此時便要進行追肥來緩和大蒜苗的長勢。一般是不建議在大蒜返青時追肥,因為追肥就要灌水,在返青時灌水容易造成細菌感染大蒜,所以在種大蒜時一定要施足底肥。
種植大蒜第一次追肥應在拔節期進行,可分兩次進行,每次間隔半個月,此次追肥可使用硝基複合肥,每畝用量在20-25公斤之間。
在大蒜進入抽苔期時會需要足夠的養分用來維持營養生長和生殖生長的平衡,所以此次追肥也是決定大蒜産量的關鍵,一般在蒜薹剛剛漏尖時追肥,此次施肥要以鉀元素為主,可使用高磷高鉀複合肥,每畝用量在15-20公斤之間。
大蒜在生長中後期可根據大蒜的長勢決定是否噴施葉面肥,如果大蒜長勢較弱,則可連續噴1-2次葉面肥來補充大蒜生長所需的養分,噴施葉面肥可每隔7天噴施一次。
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