醬爆茄怎麼做的?将茄子去兩頭,手掰成塊青椒切片姜塊拍碎生抽和老抽按照3:1的比例,調和成混合醬油備用,今天小編就來說說關于醬爆茄怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将茄子去兩頭,手掰成塊。青椒切片。姜塊拍碎。生抽和老抽按照3:1的比例,調和成混合醬油備用。
熱鍋倒入食用油。中火,放入姜塊,煸出香味後,撈出。倒入茄子翻炒,炒至茄子變軟加入糖。加入青椒,繼續煸炒。倒入混合醬油翻炒均勻。醬爆茄子就做好了。
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