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購買豬肉時沒有粘性不好。
鮮豬肉皮膚呈乳白色,脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色,表面微幹或稍濕,但不粘手,彈性好,指壓凹陷立即複原,具有豬肉固有的鮮、香氣味,這種豬肉是新鮮豬肉,可以放心食用。
如果豬肉一點粘性都沒有,并且有水分溢出,就可能是注水豬肉,盡量不要食用過量。
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