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薄百葉肉卷

生活 更新时间:2025-02-21 07:31:20

薄百葉肉卷?原料:薄百葉适量,蝦仁适量,肉末适量,雞蛋适量,蔥适量,姜适量,鹽适量,糖适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,澱粉适量,老抽适量,醋适量,蚝油适量,鮑魚汁适量,我來為大家科普一下關于薄百葉肉卷?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

薄百葉肉卷(薄百葉肉卷怎麼做)1

薄百葉肉卷

原料:薄百葉适量,蝦仁适量,肉末适量,雞蛋适量,蔥适量,姜适量,鹽适量,糖适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,澱粉适量,老抽适量,醋适量,蚝油适量,鮑魚汁适量。

肉末中加蔥末、姜末、鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌漬入味。

蝦仁稍剁一下,不要剁的太碎,加入到肉末中攪勻,再适量調一下味道。

薄百葉切成正方形,放上肉末卷起來。

鍋中放水,加入鹽、糖、老抽、蚝油、鮑魚汁、一點色拉油攪勻。

放入百葉肉卷燒開。

小火收汁,收汁到一半時,撈出百葉肉卷裝盤。

鍋裡剩下的汁放入澱粉水勾芡,澆在肉卷上即可。

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