怎麼做冬筍?食材:冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克,現在小編就來說說關于怎麼做冬筍?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:冬筍300克、鹽5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。
冬筍去除筍衣和根,将冬筍切段,裝盤備用。冬筍放入開水中焯水八分鐘,撈出過涼備用。
鍋中放油,放入姜片爆香,放入冬筍翻炒至表面微黃,放入糖、老抽、生抽,翻炒均勻,放入鹽,在鍋中加入水,加蓋焖煮五分鐘。
打開鍋蓋轉大火收汁,盛出裝盤,完成。
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