蒜蓉做法?工具;大蒜3頭、紅辣椒2個、蚝油8ml、醬油1湯匙、鹽适量、油适量、白糖适量、蒜蓉醬,今天小編就來聊一聊關于蒜蓉做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
工具;大蒜3頭、紅辣椒2個、蚝油8ml、醬油1湯匙、鹽适量、油适量、白糖适量、蒜蓉醬。
首先把蒜的皮給去掉,剝蒜是一個耐心活,不要急。把蒜剝掉皮之後用刀切碎,注意切的時候要橫着豎着反複切,這樣切出來的蒜才更加的細膩。
然後根據個人口味決定添加幾個紅辣椒,紅辣椒一定要選擇新鮮的,不要使用幹辣椒。将紅辣椒洗幹淨之後切碎備用。
起鍋燒油,等到油溫八成熱的時候,将辣椒放入鍋中爆炒,爆出辣味之後,将剛才切好的蒜茸放入鍋中。
繼續翻炒大約一分鐘之後将開水,鹽,蚝油和糖,一塊放入鍋中,這幾種調味料也要根據個人口味酌量添加。
然後繼續翻炒,到看到鍋内的蒜蓉冒泡,就證明已經抄好了,如果你是馬上使用的話,就可以放入盤子内準備使用了。
如果需要帶出去到戶外用的話,我們最好是将蒜蓉冷涼之後再裝瓶子,如果熱的蒜蓉直接裝瓶子,那麼就會影響它的口味。
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