雞鎖骨炸制技巧?将雞鎖骨放入面糊中,兩邊都沾上面糊 ,我來為大家科普一下關于雞鎖骨炸制技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雞鎖骨炸制技巧
将雞鎖骨放入面糊中,兩邊都沾上面糊 。
熱油鍋,在6成熱的時候下雞鎖骨, 低溫炸熟,出鍋。
加熱油鍋至9成熱,再次下雞鎖骨, 高溫油炸上色出鍋。
準備調料:3大勺紅油,1.5大勺醬油,少許味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。
用小刷子趁熱蘸着調料刷在炸好的雞鎖骨上,同時灑上熟芝麻和孜然即可完成。
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