上一篇文章剛剛為大家講到了火龍果煎蛋，用的就是火龍果的皮，火龍果的皮可以吃是肯定的，那火龍果的皮有什麼好處呢?火龍果皮可以怎麼吃?一起來看看。

一、吃火龍果皮有什麼好處

火龍果的皮可以吃，那吃火龍果的皮有什麼好處呢?吃火龍果的皮是為了什麼?吃火龍果皮的吃法有哪些?吃火龍果皮的注意事項有哪些?

火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。

花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。

花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管内壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顔肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎;可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

所以，我們在吃火龍果的時候，盡量不要丢棄内層的粉紅色果皮。花青素對溫度敏感，應生食為佳。另外，火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺，用淡鹽泡一下就不會感覺太黏了，但如果你能适應這種黏黏的感覺就最好别泡，泡一下就會損失很多的營養。

二、火龍果皮怎麼吃

1、生吃：這是最簡單的吃法，可以用小刀刮下直接生吃，或者将最外層的果皮切掉，然後内層果皮和果肉一起吃。

2、火龍果皮豆漿：将火龍果皮最外層皮削掉、洗淨、切塊，和黃豆一起放入豆漿機内，榨成豆漿，放入适量糖即可飲用。

3、涼拌：将火龍果皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。

4、榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁，加點砂糖，凍到冰櫃裡，口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

5、火龍果皮沙拉：小火龍果皮1隻，迷你小南瓜1個，平菇2～3片，菠菜1～2顆，沙拉醬适量。平菇煮熟後切丁;小南瓜煮熟或蒸熟後，取其中一小部分切丁就夠用了;火龍果皮切絲;菠菜擇洗幹淨後用開水燙一下。所有處理好的食材都放在盤子裡，澆上你喜歡的沙拉醬拌勻即可，還可以在上面加兩顆草莓作為點綴。

吃火龍果皮有什麼好處呢？火龍果的皮可以榨汁嗎？火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管内壁，對人體健康有很大的益處。

三、火龍果皮的食用禁忌

1、哪些人不能吃火龍果皮

糖尿病人少食。氣郁體質,痰濕體質,瘀血體質的人群少食。

2、火龍果皮的适用人群

一般人均可食用。

3、火龍果皮的食用禁忌

火龍果皮不能與牛奶同食。建議間隔半個小時以上,分開食用。

四、火龍果皮的食用處理方法

把火龍果兩頭切開。沿火龍果一側用刀子剖出小縫,不要太深,把皮剖開即可。然後沿切開口慢慢往下剝皮就好了。

将火龍果豎切成兩瓣，然後用一個金屬勺子沿着火龍果果肉和果皮的交接劃過，直到果肉和果皮完全分開，就能夠将果肉取下來了。

還能将果肉切成碎塊，然後放在果皮碗裡享用哦。将火龍果豎切成四瓣，取其中一瓣，然後用刀子将果肉和果皮分離，之後将這一瓣的火龍果橫切幾刀，将它們錯開，拿牙簽紮着吃吧!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!