在家也可以烤羊肉串!路邊攤的烤串不敢吃,那麼,隻要有烤箱,自己在家也可以吐魯番起來!迷你牙簽羊肉串烤出來,色澤焦黃油亮,味道微辣中帶着鮮香,不膩不膻。
難度:切墩(初級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
羊腿肉500g | 香菜1小把 |
輔料 | |
鹽1/2勺 | 孜然1勺 |
辣椒粉1/4勺 | 黑芝麻或白芝麻1勺 |
1. 羊腿肉切小丁,放入1/4勺鹽腌制1小時
2. 用牙簽将羊肉丁肥瘦相間的串起來,大概一個牙簽可以穿4小塊肉
3. 烤盤上鋪一層錫紙,刷上一層油,将牙簽羊肉擺放整齊,羊肉表層再刷一層油、撒上1/4勺鹽,放入預熱好的烤箱,180度烤8分鐘(如果喜歡吃烤香菜的話,可以在羊肉下層鋪上香菜,我就沒有烤,直接作為擺盤裝飾了)
4. 準備好孜然、辣椒粉、芝麻
5. 10分鐘後從烤箱取出羊肉串,羊肉表面再刷一層油,撒上辣椒粉、孜然、芝麻,繼續放入烤箱烤3分鐘即可(不吃辣的童鞋們可以不放)
6. 從烤箱拿出,擺盤
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