top10猴頭

這裡說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞并不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。

猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，并且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，随着桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。

top9烤鴨掌

三吱兒，太過惡心，大家有點心理準備再看繼續往下看。剛出生的小老鼠(活的)一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，(這是第一吱兒)，收到調料裡時，鼠又會“吱兒”一聲，(這是第二吱兒)，當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”(共三吱兒)。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。

top7活叫驢

活叫驢是一道殘忍的菜品，驢根本不用殺，就是在驢活着的時候，把它綁起來，顧客想吃哪一部分的肉，就用開水把那地方澆熟，然後再割下來，蘸一些調料吃。

top6炭烤乳羊

炭烤乳羊可以說是中國十大禁菜中最為血腥，也最為殘忍的一道菜，這不是舌尖上的中國，這簡直是人類舌尖上的罪孽 。其制作方式非常簡單，但是卻異常殘忍，就是将即将臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當炭火将母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出，據說是皮酥肉嫩，味道鮮美。

top5青蛙汁

青蛙汁是秘魯一種流行的飲料，是将活青蛙放入榨汁機榨成肉泥同時加入些蜂蜜和蘆荟等植物，過濾後的液體即稱為青蛙汁。當地人認為這種“飲料”能夠強身健體，解除疲勞，甚至對性功能低下也有神奇的治療效果。青蛙肉質鮮美，因此盡管很多人反對，它一直是餐桌上最受歡迎的美味佳肴。而在秘魯首都利馬，青蛙還有一種更為殘忍的吃法。商家将活生生的青蛙扔進榨汁機，榨成肉泥，供顧客飲用。據稱，這種“青蛙汁”在當地的工薪階層中十分受歡迎，很多人堅信這種“飲料”能夠強身健體，解除疲勞，甚至對性功能低下也有神奇的治療效果。

top4卡蘇馬蘇

它以佩克裡諾乳酪為食源，但跳過典型的發酵程序，直接由酪蠅幼蟲的消化作用讓食材“腐爛”。幼蟲是刻意添加物，旨在推動一種特殊層次的發酵，并促進分解乳酪中的乳脂。乳酪的質地随後變得十分柔軟，并滲出些許汁液（lagrima，意為“眼淚”）。幼蟲是乳白色、半透明的蠕蟲，長約8毫米。幼蟲在受到碰觸時最高會跳到15毫米高。[1]。食用乳酪前可将幼蟲去除，但有些饕客則選擇保留蟲體。

top3瑞典鲱魚罐頭

發酵鲱魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鲱魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區内開啟鲱魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。

top2基維亞克

基維亞克（Kiviak），是愛斯基摩人的食物，将侏儒海燕殺死後放到死的大海豹體内，縫合後用海豹油脂密封，埋入凍土層，經過海豹胃酸發酵2~3年後取出使用，是愛斯基摩人攝取維生素的一種方式。

top1生吞活章魚

韓國人把章魚稱為八爪魚，它可是韓國人餐桌上不可缺少的美食，雖然制作章魚的方法有很多種，但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法：生吞。

韓國人喜歡生吞活章魚，正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛，韓國人說，要品出細爪章魚的味道不需要任何烹煮，抓起來直接吃是最好的方法，這樣不僅能吃出章魚鮮美的味道，而且可以展示韓國人的勇氣，這也是章魚料理的另一種吃法，去掉章魚頭後，把章魚的爪捋直，然後将其卷到筷子上，蘸上辣醬，直接送入口中。瞧瞧章魚的吸附能力。韓國朋友提醒說，吃活章魚千萬不可囫囵吞棗，而是要細嚼慢咽，否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。嘗試着夾了一塊放入口中，章魚的吸盤就立即吸附在口腔，感覺還是活的，像是跟嘴在戰鬥。韓國人就喜歡這種豪邁的吃法，經過搓揉，章魚終于昏倒了。用筷子夾着昏倒的章魚蘸上辣椒醬，因為辛辣的刺激，章魚像蘇醒了一樣“動”了起來。韓國朋友說，其實讓細爪章魚昏倒，并不是商家耍噱頭，而是為了好入口。其實這道昏倒章魚的制作方法非常簡單，首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐裡，用手順着一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，同時，章魚的肉質也會比較軟。韓國朋友半開玩笑地說，搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒，一會蘸辣椒醬吃的時候，章魚就會醒過來了。

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