有一種小紅薯是轉基因的嗎?因為在夏季生長，避免蟲害而生命力頑強的甘薯，曾是人們幾乎用來果腹的糧食，如今，在農業科研人員的手中，它也可以具有“觀賞”和“保健”的高級功效12月9日，江蘇省農科院甘薯開放日拉開序幕，為南京市民展現了品種豐富、食味俱佳的“甘薯大觀園”，接下來我們就來聊聊關于有一種小紅薯是轉基因的嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
因為在夏季生長，避免蟲害而生命力頑強的甘薯，曾是人們幾乎用來果腹的糧食，如今，在農業科研人員的手中，它也可以具有“觀賞”和“保健”的高級功效。12月9日，江蘇省農科院甘薯開放日拉開序幕，為南京市民展現了品種豐富、食味俱佳的“甘薯大觀園”。
由徐州農科所主栽的“徐紫薯8号”具有極高的花青素含量，達到86mg/100g。來自徐州農科所甘薯遺傳育種研究室的張允剛介紹，花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用。另外，紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含豐富胡蘿蔔素，阻止緻癌物與細胞核中的蛋白質結合。這種适合在江蘇、山東、河南、福建、甚至新疆中部等廣泛區域種植的紫薯，除了根部營養豐富口感香甜，連莖尖、葉片、葉柄都可食用，解決了餐桌上夏季“伏缺菜”的難題，而它的“顔值”還可用于園林綠化，可謂“功能齊全”。
“很多人都有這樣一個疑問：紫薯是不是轉基因食品？”國家甘薯産業技術體系首席科學家馬代夫研究員表示，答案是否定的。紫甘薯呈現紫色，是因為内在含有大量花青素，我國甘薯種質資源擁有多樣的紫心材料，紫心甘薯品種都是育種家們利用常規雜交和集團雜交，通過多年多點鑒定選育而成。“另外，甘薯轉基因技術研究僅限于個别基因轉移成功，部分性狀得到改良，但絕無一例為生産上可利用的品種”，馬代夫表示，因為具備肝功能恢複、預防癌症、修複腦損傷等突出功效，近年紫心甘薯發展較快。
據悉，在江蘇，省農科院甘薯重點學科借助國家甘薯産業技術研發中心平台，以徐州農科所為龍頭，聯合農經所、糧作所、資環所等甘薯科研團隊，在打造甘薯科研強省的同時，也為農戶創造更多經濟作物價值，以不斷推出放心、可靠的甘薯産品守衛百姓舌尖上的安全。（魏薇）
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