四川魚香肉絲正宗做法-tft每日頭條

四川魚香肉絲正宗做法

生活更新时间:2025-01-08 09:04:29

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）1

作者：娟_at8L

用料

雞胸肉 1塊

胡蘿蔔半個

蒜苔少許

黑木耳少許

洋蔥少許

郫縣豆瓣醬 2勺

蔥姜蒜适量

料酒适量

澱粉少許

鹽适量

糖适量

醬油适量

醋适量

做法步驟

1、泡發的黑木耳、胡蘿蔔和蒜苔、洋蔥分别切絲備用。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）2

2、蔥姜蒜切絲備用。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）3

3、雞胸肉切成肉絲，用少許鹽、料酒、醬油和澱粉将肉絲稍腌。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）4

4、拌勻腌十幾分鐘。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）5

5、豆瓣醬備用，并将澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、水兌成調味汁；

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）6

6、熱鍋下油，放入蔥姜蒜絲。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）7

7、放入2勺豆瓣醬

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）8

8、油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開；炒至肉色變白後用鏟子将肉絲撥在鍋邊，然後下入胡蘿蔔絲和黑木耳絲、蒜苔大火煸炒片刻；

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）9

9、翻炒均勻

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）10

10、倒入事先調好的汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均勻後出鍋即成。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）11

11、成品圖。

四川魚香肉絲正宗做法（魚香雞絲）12

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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