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醬爆茄子做法川菜

生活 更新时间:2025-03-12 01:54:33

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)1

很喜歡吃茄子,怎麼燒都喜歡的一道菜,家常燒法,沒技巧,好吃

By 小哼麻麻 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 長茄子 4個
  • 蒜 3瓣
  • 豆瓣醬 1勺
  • 蔥花 适量
  • 鹽 1勺

做法步驟

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)2

1、茄子洗幹淨

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)3

2、茄子切小段

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)4

3、鍋裡倒入菜籽油,多一點

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)5

4、放入茄子爆炒,火一定要大

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)6

5、炒軟後加鹽

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)7

6、切幾瓣蒜

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)8

7、把炒軟的茄子推一邊,加入蒜和豆瓣醬爆香

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)9

8、炒均勻

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)10

9、最後加蔥花即可出鍋

醬爆茄子做法川菜(醬爆茄子的做法)11

10、很下飯的

小貼士

炒就是油要多火要大

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