對于糖友來說,碳水化合物對血糖的影響很重要,日常選擇好的碳水化合物,對幫助血糖控制,有着不可替代的作用。
那麼,日常生活中,哪些食物算是好碳水呢?
1、新鮮水果,特别是不會讓血糖有大波動的水果(草莓、藍莓、杏等)
2、非澱粉類蔬果(芹菜、蘋果、無花果等)
3、全谷物或全谷物粗加工的食物(全麥、糙米、燕麥、玉米、小米)
4、豆類(紅豆、綠豆、黑豆等)
含壞碳水的食物包括:
1、精加工谷物(白面包、米飯、意大利面、葡萄幹等)
2、精加工食物(蛋糕、糖果、薯片、辣條、餅幹、煉乳等)
3、含糖飲料(可樂、雪碧)
4、白糖
好壞碳水在被我們吃下肚子之後,它們的代謝機制也不完全相同。
好碳水:
1、消化分解緩慢,逐漸釋放葡萄糖到人體系統
2、吸收緩慢、飽腹感強、提供大量營養素
3、低升糖指數,對血糖影響小
壞碳水:
1、消化分解迅速,迅速釋放葡萄糖到人體系統
2、吸收快速轉化為能量,消耗快、無飽腹感、無營養素
3、高升糖指數,引起血糖大波動。
糖友們,明白了嗎,日常要分清好壞,選擇好的吃!
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