饸烙面的面是什麼面?饸烙面的面是小麥面 郏縣饸饹是一種圓形條狀面制食品,初以荞麥面為面料,其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能清末,始以小麥面替代荞麥面,口感營養更勝一籌,下面我們就來說一說關于饸烙面的面是什麼面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
饸烙面的面是小麥面。
郏縣饸饹是一種圓形條狀面制食品,初以荞麥面為面料,其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。清末,始以小麥面替代荞麥面,口感營養更勝一籌。
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