這是 達醫曉護的第2885 篇文章

“來來來，兒媳婦。坐月子，多喝杯紅糖水，補補身子。”

“閨女啊，多喝幾杯紅糖水，喝完了，痛經就好了。”

……

女性朋友們常常會聽到長輩們對紅糖水神奇效用的推崇。在中國傳統中，紅糖水俨然成為中國女性的必備口飲。每當痛經、産後，女性或是自願，抑或是在媽媽、婆婆的關懷下，端起一杯溫熱的紅糖水，淺嘗辄止，或是鲸吞牛飲起來。而且唯恐效力不夠，每次都大量飲用。

誠然，喝點溫熱的紅糖水，在提供能量的同時，可讓身體煦和，氣血活絡，促進血液循環。李時珍撰著的《本草綱目》中就有這樣的記載：砂糖（紅糖）“和脾緩肝”、“補血、活血，通淤以及排惡露”意指對肝和脾有滋補作用，還能補血。

可是紅糖能補身子，治痛經，

是否真有如此神奇功效呢？

古時醫書藥典《千金方》、《本草綱目》中都記載了紅糖：性溫、味甘、入脾，能益氣補血、緩中止痛的作用。從中醫角度來看，紅糖屬熱性，易燥上火，針對體質虛弱，寒濕血虛，氣滞血瘀的女性，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來提高體内熱性，減輕因體寒氣滞引起的痛經症狀。所謂寒濕血虛，氣滞血瘀，是中醫學病證名，大緻相當于内分泌失調等類似病症，表現為患者性格暴躁易怒。根據此觀點，我們可以衍生出紅糖可以協助内分泌平衡這一推論。再者依據一些世俗觀念，紅糖水更多适用于産後恢複，補充女性血氣，幫助産後女性緩解子宮收縮疼痛。現代醫學研究證實，紅糖中含有麥角新堿，可促進子宮收縮，幫助淤血的排出，具有暖宮的作用。但是針對痛經女性治療或單純滋補身體而言，無論是古代典籍，還是現代臨床實踐，都不能找到其有特别功效的記載和反映。關于對肝和脾的滋補作用更是無從談起。

既然這樣，為什麼麼書籍中仍說它有“益氣補血”、“緩中止痛”的作用呢？

簡單的水溶過程怎麼會賦予紅糖如此效力？或者說，紅糖是不是真的像傳言的那樣神奇？其實，紅糖隻是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。含有95%左右的蔗糖，保留了較多的甘蔗的營養成分，更易被人體吸收，補充體力。紅糖中所含的葡萄糖，果糖等多種糖類，可以加速皮膚代謝，為細胞提供能量。所含葉酸和微量物質，可加速血液循環，提高局部皮膚的營養供應。其中的天然色素，可調節各種色素代謝過程，平衡皮膚内色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

所以從上面對紅糖成分的探究中，其本身貌似對補血并無直接療效，因為紅糖中并沒有直接補血的有效成分。而且也沒有任何關于平衡内分泌的功能。雖然紅糖的适量補充确實對身體可以有營養的作用，但絕不是對身體的保健與治療。而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。産婦在坐月子時喝紅糖水可能因細菌增殖而損壞牙齒，還會加速産婦出汗，不利于産婦身體的迅速恢複，甚至使産婦有可能産生其他不良症狀。因為在如今孕婦在前期孕育過程中，對自身營養要求很高，普遍營養攝入充足甚至過量，所以孕婦婦産後體内并不缺乏糖脂類營養物質。從目前的臨床實踐來看，産婦要在産後迅速恢複，其實補水很重要。最好選擇白開水、礦泉水，或者從蔬菜，水果中獲得水分營養，大量飲用高糖溶液反而不利于水分攝取。而且，因為中國婦女在産後會有一段活動量極低，營養過于豐富的日子，再過多飲用紅糖水極易造成肥胖等代謝綜合征。基于此，所謂紅糖水的千說萬道就明了了。雖然可以理解長輩們的關切之心，但根據科學，對于正常的産婦來說，過多飲用紅糖水，除了長胖是沒什麼用處的。

再來看關于痛經的萬語千言，打開醫書，痛經分為原發性和繼發性。原發性痛經是由子宮合成和釋放一種叫前列腺素的物質刺激子宮痙攣性收縮，引起子宮肌組織缺血，刺激子宮神經疼痛纖維而緻。臨床上常用抗炎藥抑制前列腺素合成來治療。至于繼發性，多有婦科器質性疾病史或宮内節育器放置史，生殖器發生器質性的病變，更需要藥物來治療，而紅糖水貌似并無有相關物質可參與痛經的抑制過程，其功效便大受質疑了。

本人結合各方面的研究推測，紅糖水受到曆代女性追捧的原因在于兩點。

第一，其高糖成分所産生的甜度，讓人身心愉悅，從而暫時忘記了痛經及産後所帶來的不适。甜食刺激大腦釋放叫腦啡肽的物質。腦啡肽是一種神經遞質，對于調節情緒非常有幫助。它的産生讓人産生了幸福甜蜜的錯覺，緩解了疼痛。如果你的體質内熱較重，虛火上行（聽着懸乎，其實是内分泌失調），服用燥性很大的紅糖水，好比火上澆油了。身體受不了虛火過旺，于是以出血方式洩内火，會造成出血過多。

第二，本人覺得是因為從古至今，大多女性一直默默承擔着家庭責任與社會責任，尤其在古代，物質條件極其匮乏，以夫為綱的道德準則又讓女性一直處于屈從地位，主要的資源都要讓男性優先使用，于是底層婦女會常常面臨營養不良，體質虛弱的問題。因此，需要在比如經期，産後等特殊時期大量攝入高糖高脂類食物，以補充營養，增強體質。但是在物質豐富的如今，并不需要女性朋友用這種方式去攝入營養，而且長期高糖攝入，極易引起肥胖等代謝問題。

紅糖水作為傳統的家庭口飲，每一位朋友其實都可以喝。但是不要對此有任何誤解，更不要把它作為一種滋補藥飲而大量飲用。閑暇之餘，小酌一口，愉悅身心，如此而已。

作者：上海交通大學醫學院

臨五三班2018級 于霄

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