烤羊腿的家常做法?食材:羊後腿1隻,芹菜200克,番茄醬1000 克,番茄250克,精鹽30克,椒水1000克,桂皮5克,八角10克,草果2個,姜20克,蔥頭500克,羊肉湯500克,現在小編就來說說關于烤羊腿的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:羊後腿1隻,芹菜200克,番茄醬1000 克,番茄250克,精鹽30克,椒水1000克,桂皮5克,八角10克,草果2個,姜20克,蔥頭500克,羊肉湯500克。
将羊腿沖洗幹淨,用鐵釺子均勻地遍戳小孔,置容器裡,加精鹽、花椒水腌4~6小時。
烤盤内加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯,再放入腌過的羊腿,在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180~200℃左右,将烤盤推進烤箱内,每小時翻動一次,約3~4小時,湯汁烤幹,羊腿爛熟,取出裝盤,以香菜點綴即成。
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