△蔬食百日宴

上周末

在嘉興福朋喜來登酒店

舉行了一場全蔬食的百日宴

近50位賓客齊聚一堂

出席了小寶寶的百日宴席

而小寶寶的爸爸，則是我們壹素界《千人行》欄目的主人公之一——賈勇鋒老師。

△賈勇鋒老師

茹素已近5年的賈老師，在考慮寶寶的百日宴時，決定将其辦成一場素食宴席，希望與身邊的親朋與好友以更環保與喜悅的方式分享慶祝這個特别的日子。

在賈老師看來，大喜之日戒殺生，為寶寶辦一場蔬食百日宴，或許亦是對寶寶最好的祝福。

而此次蔬食宴席的菜品，亦是精緻又美味，讓現場不少第一次接觸到素食的賓客大開眼界！

且在菜品設計方面，也是花了不少心思，禾果蔬食的廚師長根據不同年齡階層及口味需求，設計和搭配菜單。南洋口味，四川麻辣鮮香口味，或是本土糖醋口味的融合，滿足到了賓客們的不同需求。

竹笙海芽湯

主要食材：海帶芽、鮮竹笙、菌菇湯底

百香果有機小番茄

主要食材：有機農場小番茄

南極海茸沙拉盤

主要食材：全程冰鮮冷鍊運輸的海茸菌

樹莓山藥

主要食材：樹莓醬、山藥泥

泰式時蔬咖喱

主要食材：泰式咖喱口味

九層塔茄子

主要食材：選用有機農場茄子

冬炎豆富

主要食材：豆腐皮、海苔、冬炎口味。

似火留香

主要食材：川味、麻辣鮮香

XO醬炒花生芽

主要食材：花生芽

南洋沙爹串

主要食材：猴頭菇搭配上地道的南洋風味醬汁

藤椒滿江紅

主要食材：川味、植物素牛肉

糖醋猴頭菇

主要食材：獨家秘制醬汁腌制猴頭菇

港式蘿蔔糕

主要食材：傳統點心、自家農場種植的蘿蔔

米樂手卷

主要食材：精選十谷米

藜麥炒飯

主要食材：藜麥

甜品和水果

主要食材：桃膠、鳳梨酥

如果還要辦的話，我以後肯定都是素食宴。

雖然這次到訪的賓客中，有不少都是賈老師的朋友，且都是素食者。但當時做出辦素食寶寶宴的決定後，賈老師說還是有不少顧慮的。

比如會擔心非素食的朋友接受不了這樣的宴席形式，或是選擇的菜品口味不夠好而讓大家對素食留下不好的印象等等。

好在有愛人和其他家人的支持，且當天一道道的精緻美味菜品幾乎得到了所有人的肯定，颠覆了不少朋友曾經對蔬食的了解。

所以也讓賈老師更加堅定了：如果還要辦的話，我以後肯定都是素食宴。

“不管百日也好，周歲也好，包括以後的生日也好，我都希望是純素的方式，一個也是對于素食會是一種推廣，讓大家更多的有機會體驗這樣的一些素食的美味。

另一方面的話，我覺得也是踐行環保的一種方式，能夠讓大家有興趣去關注素食跟我們的環境，跟我們的自然等等，然後這些一系列的社會問題也好，或者說社會現象也好，會去更多的了解一下。”

因為素食而獲益匪淺的賈老師，在踐行素食理念與生活方式的同時，也一直緻力于與更多人分享素食的健康與美好。

所以在準備宴席伴手禮時，更是在現場準備了100本《非藥而愈》贈送給各位朋友。

“希望大家因為蔬食獲得身體的健康，心靈的健康。”

相信以後會有越來越多的這種健康、環保和精美的素食宴

在宴席結束後，我們也采訪到了幾位現場賓客，他們中大多都是第一次參加純蔬食的寶寶宴，所以多有幾分新奇感。

而即使是‘無肉不歡’的小夥伴也被這場用心出品的蔬食宴席所打破了固有的認知，蔬食不是隻有綠葉菜與豆腐，豐富的食物種類與用心精緻的擺盤，更是能讓現場的每位賓客吃好，喝好，亦不失體面感。

随着選擇素食宴席的人群逐漸增多，相信無論是我們，抑或是地球的未來，都将因此點滴行動彙聚而更美好！

“今天是第一次參加素食的寶寶宴，感覺非常的新奇。然後我覺得菜品非常的講究，用料都非常的用心，基本上我旁邊的朋友都在反映說這個形式非常好，因為感覺非常的健康，身體也沒有什麼負擔，因為咱們謝國忠等一下可以沒關系。

希望以後會出現越來越多的這種素食，因為我個人是幾年前學習我們的傳統文化，因為古人雲天地有好生之德，然後大喜之日戒殺生這樣的理念，我個人是非常的認同。

然後我也相信以後會有越來越多的這種健康、環保和精美的素食宴，我個人也是非常的看好。”

“我覺得這次整體的蔬食的一個宴會，我覺得特别讓我大開眼界，因為裡面的菜都特别精緻，就吃起來好像也沒有負擔，沒有壓力。而且我覺得對寶寶也是一個很好的祝福，很環保，沒有殺生。希望寶寶将來也是能夠做到對我們的環境，對人類能夠有一點點的貢獻，能夠健康的成長。”

“（來之前）我以為是那種很素的，（整桌）綠色的菜，所以來之前我還吃了一碗馄饨。然後來了之後感覺都很好吃，我不應該吃那種。”

“我之前也是比較喜歡吃素食的，然後今天的菜品挺多的，菜的内容也比較豐富，（有些菜）各種食材的搭配，看起來像個葷菜，讓有對葷菜有食欲的人是比較感興趣的，但其實它是一道比較豐富的素菜。包括前期的湯，到這些米飯，包括食材，後期的甜品都比較齊全，比較豐富，然後這裡的服務也比較好，口味也比較适合我，大家吃的都比較多。”

大喜之日戒殺生

少吃肉

多福壽

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