南都灣财社訊 攝影/記者陳盈珊 實習生鐘齡誼被譽為“蛋糕界愛馬仕”的LADY M要撤出中國内地市場了？7月21日中午，“LADY M内地官方”微信公衆号發出《LADY M中國内地門店終止經營公告》，稱中國内地所有實體門店将于9月10日終止經營，此舉是應品牌方要求，而不得不做出的安排。

門店櫃台處，醒目地挂着門店終止運營的相關公告。

21日晚間九點半，南都灣财社記者實地探訪LADY M位于福田CocoPark的門店，據悉該門店的撤場停業時間将提前到8月3日。而另一家位于深圳灣萬象城的LADY M門店，此前據南都采訪也将于8月初閉店。

原定十點閉店，但晚間九點半記者抵達福田CocoPark的LADY M時，門店員工已經開始準備打烊工作。整個場内在售的隻有完整的巧克力千層蛋糕，切片蛋糕已經售罄，門店并無其他人在排隊僅有一桌客人。

晚間九點半，距離正式打烊還有半個小時，店員已在準備收尾工作；而店内僅餘一塊完整的巧克力千層蛋糕在賣。

該桌四位女生一共堂食了四份切片蛋糕，并随後打包了兩個完整蛋糕離店。店員說，從消息發出開始（21日中午十二點）賣斷貨了兩次，很多會員都到店内打包了蛋糕帶走。“因為退款流程比較複雜，所以顧客更傾向把卡裡的錢花在買蛋糕上”，店員表示。此後，有陸續七八位消費者抵達店内，但見無切片蛋糕售賣便離去。

九點半之後，陸續有消費者到店詢問，但見無切片蛋糕在售便離店。

根據公告，持LADY M預付卡的消費者可于2022年9月1日至9月15日于小程序界面登記，輸入姓名、手機、銀行卡号以及購卡消費憑證等消息，審核通過後45日内退費到賬。

作為誕生于美國紐約的高端烘焙品牌，Lady M因售價昂貴常常被稱為“蛋糕界的愛馬仕”。2017年9月，Lady M在上海開出中國内地首店，主打千層蛋糕，慕斯蛋糕等，一塊蛋糕售價在68-75元之間。盡管如此，Lady M在内地開業首日就引發排隊狂潮，有消費者為了吃上一塊蛋糕甘願排隊6小時，還有黃牛一塊蛋糕加價100元售賣，仍然引發瘋搶。

曾經紅極一時，如今店内冷冷清清。

曾經紅極一時的品牌為何要關閉中國内地門店？上海牧薪餐飲管理有限公司在公告中表示：“本公司對LADY M品牌方執意要求中國内地門店全部終止經營的決定深感遺憾。”據了解，2017年，上海牧薪餐飲管理有限公司将該品牌首次引入中國内地，但五年期的許可合同已于2022年4月9日到期，品牌方決定不再續期。

艾媒咨詢數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模約為2600.8億元，同比增長19.9%，并預計2023年中國烘焙食品市場規模将進一步增長至3069.9億元。

随着國内新消費浪潮初起而來，5年時間過去，Lady M所面對的國内烘焙已然成了一個相當“卷”的市場。疫情加速品牌洗牌叠代、茶飲咖啡也争相跨界分蛋糕，曾揚言中國是其重要業務市場闆塊的Lady M會否以新方式呈現？抑或就此撤出内地，南都灣财社持續關注。

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