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香爆鹽腌肉的家常做法

生活 更新时间:2025-04-03 20:17:28

香爆鹽腌肉的家常做法?食材準備:鮮豬肉:1斤、鹽:40克、花椒:适量、白酒:适量、白糖:8克,下面我們就來說一說關于香爆鹽腌肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香爆鹽腌肉的家常做法(香爆鹽腌肉怎麼做)1

香爆鹽腌肉的家常做法

食材準備:鮮豬肉:1斤、鹽:40克、花椒:适量、白酒:适量、白糖:8克。

将鹽和花椒放入鍋中幹炒,炒到花椒香味濃郁離火,等到鹽摸上去不燙手的時候加入白酒和白糖攪拌均勻制成腌肉的腌料。趁腌料還有溫度将其均勻仔細的塗抹在肉上。

塗抹好的腌肉要放入瓦缸,如果隻是自己做一點點來吃,豆子媽的辦法是放進保鮮盒,壓緊後再将多餘的腌料蓋在上面然後倒入少許白酒,放入冰箱。為保證入味,每兩天把肉翻一下面,把滲出的水倒掉。

腌5到7天後肉已經入味,把肉用清水仔細沖洗後挂在通風的地方充分晾曬幹水氣後,鹽腌肉大功告成。

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