中學生正在處于中升高階段，思慮多、用腦量比較大，所以，此階段的一日三餐父母要用心。平時飲食中除了可以多吃一些益智健腦的食物，比如，黑芝麻、核桃、鲫魚、菌菇、腰果、花生等外，還可以多喝一些湯品，例如今天推薦的這6道湯，健神更補腦，孩子越喝越聰明！學會了天天給孩子換着喝。

食材：土雞1斤，魚頭1個，枸杞子适量，姜片少許，鹽，料酒，雞精，花生油适量

1. 土雞、魚頭、枸杞子分别清洗幹淨，魚頭、土雞切成大塊
2. 洗鍋燒油，放入姜片爆香，然後放入魚頭煎一下，煎到兩面金黃，撈出來。
3. 将全部原料一起倒入砂鍋中，加入适量的清水，倒入料酒，轉小火炖半個小時左右，最後加少許鹽、雞精即可。

食材：豆腐1小塊，海鮮菇少許，鲫魚300克左右，蔥段少許，鹽、花生油、姜片适量

1. 鲫魚洗淨；海鮮菇洗淨，切成兩段；豆腐洗淨切塊
2. 鍋内放入油燒熱，将鲫魚煎至兩面金黃，取出備用。
3. 砂鍋中裝入适量的清水，大火煲沸後加入所有的食材，轉小火煲一個半小時，加入鹽，撒上蔥即可。

食材：天麻5克，黨參5克，魚頭1個，食鹽适量

1. 将魚頭清洗幹淨，去掉魚鰓，切成大塊
2. 天麻、黨參、魚頭一起放入砂鍋中，加水炖煮至熟，出鍋前加鹽即可。

食材：雪菜100克，黃魚1條，竹筍片50克，鹽，料酒，蔥一根，姜片，花生油适量

1. 黃魚處理好洗淨，在兩邊魚身各劃幾刀；雪菜洗淨，切成小條；蔥洗幹淨，切成蔥花。
2. 鍋中放油，油燒熱，将蔥姜爆出香味，将魚放入兩邊煎至金黃色後，淋入料酒，加入清水。
3. 等到湯汁煮開後，加入雪菜及竹筍片，再煮約3分鐘，等到湯汁變成奶白色，調入食鹽即可。

食材：鲫魚一條，腐竹50克，胡蘿蔔、白果各适量，鹽、胡椒粉少許，姜片2克，蔥段少許，花生油适量

1. 鲫魚清洗幹淨，過油煎香
2. 腐竹泡發好洗淨，切段；胡蘿蔔去皮洗淨，切片；白果去殼。
3. 淨鍋置于火上，倒入适量的清水，放入鲫魚、姜片、蔥段，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入腐竹、胡蘿蔔、白果，用中小火煲至熟，調入鹽、胡椒粉即可。

食材：蘋果一個，核桃30克，鲫魚1條，鹽少許，姜片少許，花生油、蔥段适量

1. 鲫魚宰殺洗幹淨，切成兩段，放入熱油鍋稍煎；蘋果洗淨，去核切成塊；核桃仁洗淨。
2. 鍋中倒入适量的清水，煮沸後加入煎好的鲫魚，待水再次燒開後放入平菇、核桃仁、姜片、蔥段。
3. 用中小火煲到湯汁呈奶白色，加入食鹽調味即可。

提神健腦湯在在大腦正常運轉中發揮着十分重要的作用，不管是正在認識世界的兒童、備考的中高學生，還是注意家庭與事業的成年人，亦或者是頤養天年的老年人，在規矩和均衡飲食之外，相對地多喝提神健腦湯，都有助于增強記憶力、提高思維的敏捷度，甚至可以激發學生無窮的創造力和想象力。

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