富含維生素b6的食物?富含維生素b6的食物有很多,比如金槍魚、牛肝、雞肉、動物肝髒、豆類、蛋黃等,另外胡蘿蔔、馬鈴薯、檸檬等水果蔬菜中也含有豐富的維生素b6,現在小編就來說說關于富含維生素b6的食物?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
富含維生素b6的食物有很多,比如金槍魚、牛肝、雞肉、動物肝髒、豆類、蛋黃等,另外胡蘿蔔、馬鈴薯、檸檬等水果蔬菜中也含有豐富的維生素b6。
維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體内以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,遇光或堿易破壞,不耐高溫。 [1] 1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體,易溶于水及乙醇,在酸液中穩定,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、肝髒、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體内某些輔酶的組成成分,參與多種代謝反應,尤其是和氨基酸代謝有密切關系。臨床上應用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。
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