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鹵面湯汁的制作方法

生活 更新时间:2024-08-06 23:14:38

鹵面湯汁的制作方法?面條500克,豇豆适量,五花肉适量,八角适量,花椒适量,蔥适量,姜适量,下面我們就來聊聊關于鹵面湯汁的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹵面湯汁的制作方法(怎樣制作鹵面湯汁)1

鹵面湯汁的制作方法

面條500克,豇豆适量,五花肉适量,八角适量,花椒适量,蔥适量,姜适量。

。面條要買最細的,這樣好入味。先把面條上鍋蒸,開鍋15分鐘。拿出散開。

燒熱油,油要多放些。下蔥姜,放肉,加料酒老抽,下豆角,翻炒。加入料包裡面是花椒八角。

加水,沒過菜。老抽可以多放點,上色好看。加鹽,大火燒開小火炖。

大概20分鐘後,湯汁還剩不少。把蒸好的面條分批放入,拌上湯汁。所以湯汁留的少了不行,不夠拌面。

拌好的面和菜一起再上鍋蒸,水開15分鐘,關火,鹵面就做好了。

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