炸油包做法教程?用料:面粉500克、豬肉末1斤半、小蔥10顆、黑芝麻少許、白芝麻少許、酵母4克、油少許、鹽3小勺、料酒少許、蚝油少許,接下來我們就來聊聊關于炸油包做法教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:面粉500克、豬肉末1斤半、小蔥10顆、黑芝麻少許、白芝麻少許、酵母4克、油少許、鹽3小勺、料酒少許、蚝油少許。
将面粉放入盆中,加入少許酵母。
然後再中間挖一個洞,一點點加水。
揉至面團不黏手即可,蓋上保鮮膜,常溫處發酵一小時。
手指按下去不會縮即可。
在砧闆上撒一層幹面粉,然後将面團揉至小長條,用刀切成一小段一小段。
用擀面杖擀成中間厚四周薄的樣子,四周也可以用手壓薄。
将肉餡放入盆中,加入蔥花,鹽,料酒,蚝油。
攪拌均勻。
取少許肉餡放在面餅中間。
然後左手拖着面餅,右手黏一個個小褶子,然後慢慢收口。
依次做好,發酵十分鐘。
鍋裡放入少許油燒熱,然後将包子底朝下,煎至金黃色。
加入包子處1/3的水,蓋上蓋子燒一燒。
然後翻個面,怕肉沒熟可以在加點清水燒至少許水。
然後翻個面,撒上蔥花,黑芝麻和白芝麻,蓋上蓋子焖片刻。
裝盆,沾點醋。
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