最近“張小泉刀不能拍蒜”成為了百度搜索詞熱搜榜中的一員。大體是說廣州有某女士電購了張小泉的刀，而後在家拍蒜發現把刀拍斷了。咨詢客服被告知此刀背後有說明：此刀為特種材質，不能猛烈敲擊，拍打……。女士完全無法接受這樣的解釋，于是此事件迅速上熱搜：吃瓜群衆一緻質疑、責難張小泉的刀如此“質量不堪”，還推卸責任、甩鍋群衆。他的競争對手王麻子、十八子等“乘虛而入”，直播帶貨當面拍蒜一整天，以至于被網友質疑“是否把大蒜全給拍完了”，亦或是“這豈止是在拍蒜，簡直是在拍張小泉的臉！”。當然張小泉也不是省油的燈，他們的危機公關團隊們也迅速做出反應：同樣拿出可以拍蒜的的刀噼噼啪啪，借此證明他們有可以拍蒜的刀——此刀非彼刀，并承諾退換該女士全部的錢（實際上也已經退還了錢），而且還可以免費換一把可以拍蒜的刀……。

事件至此，張小泉“此刀非彼刀”的解釋給他挽回了面子。不料多嘴的總經理卻突然“神補刀”了一句：中國人自古以來切菜的刀法就是錯誤的，米其林廚師從不這樣切。結果是又把原來歸于平靜的事态一下子推向熱搜，“崇洋媚外”、“跪舔洋大人”、“軟骨頭”等一系列形容漢奸的帽子一頂頂地向那位經理頭上飛去，現在的張小泉，頗有“山雨欲來風滿樓、黑雲壓城城欲摧”的危機感。

我并不是刀具專家，但就我網上所得到的消息來看，确實并不是隻有張小泉的刀不可以拍蒜，其它的一些知名品牌刀具——如蘇泊爾、雙立人、愛仕達等，如果你去咨詢他們的客服，他們也會建議你一些特殊刀具是不能用來拍打、敲擊其它物品的，否則就會有拍斷的危險。況且如果那位女士在用刀之前如果仔細看說明書，就會發現上面已有“勿拍打、敲擊’”之類的相關提示（因為“刀”确實隻用來“切菜”非“拍蒜剁泥”的）。在不看說明書的情況下，僅憑借自己的經驗胡亂使用就會導緻物件的損壞，就這一點嚴格而言，廠商是完全可以不負責任的。就這一點上，看來群衆們的确冤枉了“張小泉”。

雙立人“刀具不能拍蒜”說明

蘇泊爾刀具也不支持拍蒜

那麼說回來，張小泉在整個事件中有沒有問題呢？當然也有，最嚴重的莫過于他們總經理的“神補刀”言論——這一刀可謂是“自擺烏龍”，以至于之後張小泉的危機公關團隊、客服再也無法圓滿他的說法，直接捅了馬蜂窩，也捅破了全中國人的自尊心：千年的中國切菜文化居然“屈膝下跪”于連百年都不到的“西式标準”？！

衆所周知，肯德基的快餐号稱“全球一緻”，到了中國不得不“委曲求全”地額外推出大餅、油條和雞粥等中國化的東西，這就是為适應本土文化做出的正确妥協，麥當勞亦是如此；同樣地，中國美食被日本人學去後并未完全生搬硬套，而是巧妙結合日本本土文化并加以改良，而後逐漸形成日本化的中餐（簡稱“中華料理”，如當菜吃的煎餃，五顔六色、有甜有辣有麻“五味雜陳”的麻婆豆腐等）……這些例子都是說明文化并非一成不變、非對即錯、兩極對立，而是可以相互學習、包容和改進的。

肯德基早餐

所以我并不反對那位經理大談學習外國文化、借鑒并改良刀具，但絕對反對他不顧環境、國情，完全用别人的習慣來衡量國人的，甚至粗暴武斷地認為我們就是“錯”的。退一萬步說，即便我們幾千年的“切菜刀法”真是“錯的”，民衆要改正也需耗費時日，絕非一朝一夕之功。倘若生搬硬套國外所謂“經驗标準”，企圖通過“批評說服”，強行改變國人根深蒂固、既定的習慣，是非常錯誤的。真理往前走一步都是錯誤，何況文化習慣的“對錯”，究竟誰是真理，還未可知哩！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!