茶放多久才不能喝?茶放24小時後不能喝因為經長時間放置的茶湯,最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化産物,導緻茶湯的顔色不斷加深因此,一杯清澈碧綠的茶湯放置久了,尤其是在氣溫較高的情況下,會失去原有的綠色,而不斷增加黃色、紅色的程度,茶湯的澄清度也會下降,而變得越來越渾濁不過,這些氧化産物都是無毒的,并不會對人體産生危害,下面我們就來說一說關于茶放多久才不能喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茶放24小時後不能喝。
因為經長時間放置的茶湯,最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化産物,導緻茶湯的顔色不斷加深。因此,一杯清澈碧綠的茶湯放置久了,尤其是在氣溫較高的情況下,會失去原有的綠色,而不斷增加黃色、紅色的程度,茶湯的澄清度也會下降,而變得越來越渾濁。不過,這些氧化産物都是無毒的,并不會對人體産生危害。
但是,由于茶湯放置時間過久,茶湯中的蛋白質、糖類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料,因而,茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性,可能導緻茶湯變質。 因此,從喝茶的科學性來說,還是要提倡現泡現飲,盡量避免喝“隔夜茶”等放置時間過久的茶湯,這樣才能充分發揮茶葉的價值。
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